Картофель

Картофель. Особенности:

Картофель является одной из самых распространенных и выращиваемых культур. Картофель является довольно гибким растением, он успешно приспосабливается к различным почвам и климатическим условиям. Картофель является однолетним растением, принадлежит семейству пасленовых. Размножение проводят клубнями, глазками. Семенами размножают при выведении новых сортов. Клубни картофеля бывают круглой, овальной и плоской формы. В зависимости от сорта кожица бывает различных цветов: белой, красной, фиолетовой, розовой и др. В зависимости от длинны вегетативного периода выделяют несколько групп: ранние – период созревания 60 дней, среднеспелые – созревают за 80-100 дней и поздние – растут в течение 120 дней. Для потребления в течение лета/осени используют ранние и среднеспелые сорта. Для хранения и потребления в течение зимы и весны используют поздние сорта. Картофель богат полезными веществами - в нем содержится много калия, фосфора, органических кислот. В картофеле можно найти витамины группы В, РР, витамин С и каротин. Содержит так же и минеральные соли калия, фосфора, железа, магния и др.

Картофель. Выращивание:

Картофель - культура влажного и прохладного климата. Ростки картофеля появляются при семи градусах тепла, корни образуются при восьми. Для надземной части предпочтительна температура 15-20 градусов. Влажность почвы также играет немаловажную роль в росте картофеля. Потребность во влаге у растения меняется в зависимости от возраста. Для картофеля характерен рост потребности во влаге с момента посадки до цветения (во время цветения – потребление воды максимально). После, при формировании клубней, потребность во влаге снижается. Высаживать картофель лучше после капусты и огурцов, при этом предпочтительнее выбирать хорошо освещенные участки. Перед посевом перебирают клубни, выбирают наиболее здоровые, лучше всего подходят клубни весом в 50-70 грамм. Высаживается картофель на глубину 10 сантиметров. Сеют рядами, расстояние между рядами 60-70 сантиметров, между клубнями в ряду – 30 сантиметров.
В течение роста растения подкармливают, удаляют сорные растения, окучивают. Окучивание проводят по достижении растением высоты 20 сантиметров и при переувлажнении почвы (с целью обеспечения доступа воздуха к клубням). При появлении цветков, имеет смысл обрывать бутоны (чтобы картофель не образовывал семян и, соответственно сохранял силы на рост клубней). Уборку картофеля проводят в начале августа для ранних сортов, и в сентябре – для поздних.