Лук-порей

Лук-порей. Особенности:

Лук-порей является двулетним травянистым растением. Порей – одна из любимых овощных культур в различных странах. Данный сорт лука обладает приятным ароматом, нежным, сладким с остринкой вкусом. В основном в пищу употребляются отбеленные ложные листья. Так же используются и молодые листья лука. В кулинарии лук используют в сыром,, тушеном или вареном виде. Его добавляют в салаты, соусы, мясные и овощные блюда. Хранят лук в замороженном либо маринованном виде. В состав порея входят натрий, калий, железо, кальций, медь, фосфор. Из витамин в порей вошли витамины группы В, Е, Н, РР и С. Так же можно отметить содержание каротина, хлорофилла и ксантофилла. Благодаря такому составу лук-порей хорошо влияет на органы пищеварения: улучшает аппетит, способствует выделению желудочного сока, улучшает работу желчного пузыря и печени. Порей употребляют при ангине, фурункулах, укусах насекомых.

Лук-порей. Выращивание:

Лучшими предшественниками порея являются: фасоль, шпинат, редис, перец. Желательно избегать повторной посадки на одном месте в течение 2-3 лет. Предпочитает участки, богатые органическими удобрениями. Перед посевом семена вымачивают в воде в течение суток, потом проводят подсушку. Семена высаживают рядами в конце марта. После появления всходов, при высокой частоте необходимо проводить прореживание, оставляя между растениями расстояние 12-15 сантиметров. Для повышения урожайности необходимо обеспечить полив в сухую погоду.