Морковь

Морковь. Особенности:

Морковь является одним из самых распространенных корнеплодов в мире - ее выращивают на протяжении трех тысяч лет. Морковь можно узнать по ее сладкому вкусу и яркой окраске. Она легка в приготовлении, благодаря чему широко используется в кухнях разных стран мира. Морковь содержит в себе полезные вещества - витамины групп А, В, С и Е, энзимы, минералы натрия, кальция, фосфора и другие. Морковь очищает организм от токсинов и шлаков, стимулирует внутренние органы, способствует здоровому обмену веществ и благотворно влияет на зрение. Если рассматривать морковь с точки зрения кулинарии, то необходимо отметить высокое содержание каротина (который, при попадании в организм образует витамины А и В). Морковь употребляют в пищу в сыром и вареном виде, она может стать важным элементом салатов, рагу, супов, плова. Также ее используют для приготовления десертов.Морковь – растение нетребовательное к теплу, хорошо переносит засушливые периоды, но для хорошего урожая необходимы периодические поливы. Для моркови необходимо обеспечить доступ солнечных лучей.

Морковь. Выращивание:

Морковь лучше сажать после таких культур как картофель, огурец, лук, капуста. Предпочитает окультуренную почву, богатую на органические вещества. Также, для получения хорошего урожая, лучше выбирать глубокие песчаные или легкие суглинистые почвы. Перед посадкой семена моркови на сутки замачивают в холодной воде, периодически меняя воду (желательно добиться прозрачности воды). После семена подсушивают. Высадка обычно проводится в конце апреля. Семена высевают рядами с шагом в 20 сантиметров. После появления ростков морковь прореживают, оставляя по сантиметру между всходами. Далее прореживание проводится, когда на ростках появится по 4-6 листьев. Расстояние между растениями в 4 сантиметра. Заделывание семян производится на глубину 2 сантиметра. Чтобы облегчить процесс посадки, семена возможно приклеить к бумажным лентам. Основным уходом за морковью является прополка и рыхление почвы, полив (важно равномерное впитывание влаги, не допускать образование лужиц). Морковь подкармливают два раза, первый – при появлении первых четырех-пяти листьев, селитрой (30 грамм на 10 литров), второй раз суперфосфатом (30 грамм на литр).