Томат

Томат. Особенности:

Томат - сельскохозяйственная культура семейства паслёновых. Возделывается как овощная культура на приусадебных хозяйствах. В народе их называют помидоры. 
Название помидор произошло от итальянского словосочетания pomo d'oro — золотое яблоко. Родиной помидора считают Южную Америку. Затем томат попал в Португалию, Испанию. Первые рецепты и блюда из томатов опубликованы в кулинарной книге в Неаполе в 1692. В Россию томат попал в XVIII веке, где выращивался как декоративное растение. Помидор как овощ был признан благодаря учёному-агроному А. Т. Болотову. Долгое время томаты считали как несъедобными и даже ядовитыми. В американском учебнике по ботанике была история, как повар пытался отравить блюдом из помидоров Джорджа Вашингтона.
На сегодняшний день томат — один из самых популярных культур, его выращивают в открытом грунте, на лоджиях, в парниках, теплицах, на балконах, и даже в комнатах на подоконниках (как съедобные, так и декоративные формы).

Томаты. Выращивание:

Помидоры лучше выращивать в хорошо прогреваемых супесчаных или суглинистых почвах. Лучшими предшественниками в севообороте, как правило, считают огурцы, капусту, кабачки, лук.

Для профилактики болезней не советуют выращивать томаты после культур семейства паслёновых – перца, картофеля, баклажана. Перед посадкой семена томата обеззараживают, помещая в однопроцентный раствор марганцовки на четверть часа, затем промывают проточной водой в течение получаса.  После процедуры обеззараживания семена отмачивают в течение суток.

Так же возможно проведение закаливания семян. Семена помещают во влажную среду и в течение суток держат при комнатной температуре, потом перемещают на сутки в холодную среду от 0 до +3С, чередование температурных режимов проводится до проклевывания семян.

Высевают семена в ящики рядами с шагом в 3-4 сантиметра. Расстояние между семенами в ряду – 1-1,5 сантиметра. Высаживают на глубину 1 сантиметр. После поливают теплой водой и прикрывают стеклом либо пленкой, данная мера необходима для сохранения влажности почвы. При появлении всходов, обычно это происходит на пятый день, ящик с ростками перемещают к солнечному свету. В силу частой посадки ростки начнут друг друга теснить, чего нельзя допускать, для чего в дальнейшем побеги пикируют. За час-полтора до пикировки растения поливают. Сеянцы аккуратно подкапывают и достают с землей, после размещают по подготовленным горшочкам/стаканчикам.

В первые полтора месяца рассада активно растет, и этому необходимо способствовать. Проводятся постоянные поливки, подкормки и проветривания помещений. Важно не изнежить молодые ростки, чтобы они не погибли при пересадке в грунт. Ввиду этого необходимо постепенно приучать к более холодной температуре. К моменту высадки в грунт у растения должно быть крепким, хорошо облиственными, закаленным, с крупными бутонами.

Для получения хорошего урожая необходимо осуществлять пасынкование и прищипку верхушек. Пасынкуют - один-два раза удаляют побеги длинной от 5 до 10 см. Прищипку проводят за 20-30 дней до сбора урожая, прищипывают выше трех листов над верхней кистью. Помидоры нуждаются в опоре для чего необходимо недалеко от стебля установить кол, к которому и будет подвязано растение. Самая оптимальная температура для плодоношения томатов температура - 22 – 25С днём и 16 – 18С ночью. При более низких температурах томаты и вовсе прекращают рост. Также отрицательно томаты реагируют на высокую температуру.

Вообще томаты считают засухоустойчивой культурой, но в период цветения и завязывания плодов томаты требуют больше влаги. Если плоды недоувлажнить, это может привести к развитию гнили и к потере урожая. Также неприятности могут возникнуть  и при избыточном увлажнении, в данном случае происходит чрезмерное образование листьев, это приводит к низкому уровню плодоношению. Высокая влажность воздуха может привести к плохому оплодотворению цветков и создаёт условия для заболевания растений.

Сбор урожая обычно осуществляется в зависимости от назначения, убирают в разной степени спелости. Например, для реализации собирают помидоры немного недоспелые, это позволяет их сохранить немного дольше.