Картофель. Рецепты отличного урожая!

Конечно, чтобы вырастить достойный урожай картофеля придется потрудиться: вовремя окучить, прополоть, полить, защитить от болезней и вредителей.

Картофельная культура любит рыхлую хорошо увлажненную почву, поэтому очень важно в таком состоянии ее поддерживать постоянно. Уже через неделю после посадки почву следует подрыхлить. Одновременно уничтожатся сорняки, которые не заставили себя ждать и тронулись в рост. Рыхлением почвы надо заниматься, как только видно, что появляется почвенная корка.

Если раньше окучивание было обязательной процедурой, то в настоящее время мнения по поводу проводить или не проводить окучивание разделились. На самом деле окучивать или нет подскажет погода. Жарким и сухим летом лучше от окучивания воздержаться. Окученный в такую погоду картофель, может испечься. В остальных случаях окучивание приносит пользу. Мало того, при похолоданиях до отрицательных температур, оно спасает молодую ботву от повреждения заморозками. Окучивается картофель, когда высота растения составит 10-15 см, повторно – еще раз недели через три. Перед и после окучивания следует растения полить. Лучшее время для окучивания, это утренние или вечерние часы.

Картофель требователен к влаге, но потребность зависит от фазы развития. В начале роста развитие идет за счет клубня. Критическим по отношению к влаге является период цветения, недостаток влаги в это время приводит к значительной потере урожая. Многое зависит от погодных условий. При наличии дождей о поливах можно не беспокоиться. Если влаги недостаточно, то хорошо следует полить картофель, когда появляются всходы, образуются соцветия и после цветения. Норма полива различная для каждой почвы и зависит от ее особенностей. Легкие по механическому составу почвы требуют большего количества воды, чем тяжелые. Показателем хорошего увлажнения служит почва, промокшая до 40-50 см. Поливать лучше в борозду или через капельный полив. Недостаток влаги в почве проявляется внешне – в дневные часы наблюдается потеря тургора (увядание) растений. Если при сборе урожая вы обнаружили, что клубней под кустом сформировалось мало, причина – все-таки не хватило влаги вашему картофелю в период бутонизации.

Очень важны для картофеля подкормки. Через месяц, когда появятся всходы, можно подкормить растения птичьим пометом – 200 грамм на 1 м². Еще раз – при появлении соцветий. Хорошо отзывается картофель на внекорневые подкормки калийными и суперфосфатными растворами, бордоской жидкостью, а также настоем крапивы с добавлением золы и дрожжей. Такие подкормки не только удобрят посадки картофеля, но и защитят растения от вредителей и болезней.

Хорошо, если после последнего рыхления или окучивания вы замульчируете картофельные грядки. Мульча предохранит посадки от потери влаги в почве, защитит от сорняков и от перегрева в жаркую знойную погоду. Предупредит распространение фитофторы. Не увлекайтесь азотными подкормками. При избытке азота в почве вырастает мощная ботва, но мало клубней.

Любящим эксперименты огородникам предлагаю попробовать вот такой прием, который способствует увеличению урожая картофеля. Выбираются здоровые кусты. Это важно. Поврежденные болезнями и вредителями не подойдут. Недели через две или три после цветения стебли картофеля на высоте 10-15 см от поверхности почвы чуть пригните (надломите) так, чтобы стебель не потерял целостности, но и одновременно не смог подняться. В таком состоянии все питательные вещества направятся в клубни. Если вы все сделали правильно, ботва не должна завянуть. А раз ботва не завяла, все процессы жизнедеятельности (фотосинтез) продолжаются – ботва живет, клубни наливаются. Понятно, что такой прием не работает, если наблюдаются неблагоприятные погодные условия для роста и развития картофеля – жара-холод, засуха и т.п. неприятности.

Уделите должное внимание посадкам «второго хлеба» и тогда, рассыпчатая с укропчиком и лучком, заправленная сальцем, молодая картошечка будет самым лакомым блюдом на вашем столе.