Описание
Пастернак. Особенности:
Пастернак – растение семейства сельдерейных. Культура мало распространена, но уже издавна выращивается человеком. Это обусловлено его полезными свойствами – пастернак используется в диетическом питании, почечнокаменной и желчнокаменной болезнях, эмфиземе, пневмонии, бронхите. Также пастернак способствует выведению из организма солей и камней, снимает спазмы, укрепляет стенки капилляров. Пастернак имеет перистые листья, полые ветвистые стебли. У пастернака мясистый корнеплод длиной от 8 до 40 сантиметров, мякоть белая. Образует соцветия зонтообразной формы золотого либо оранжевого цвета.
Пастернак. Выращивание:
Пастернак лучше сеять после огурца, капусты, лука, картофеля. Предпочитает плодородные суглинки и торфяники. Желательно избегать кислых почв и близкого залегания грунтовых вод. Высевают зачастую пастернак весной, так как при посадке осенью существует высокая вероятность того, что в первый год растения будут цвести. Перед высевкой семена замачивают на два дня (каждый день необходимо сменять воду). Перед посадкой необходимо убедиться в достаточной увлажненности почвы (семена высаживают во влажную почву, чтобы снизить риск гибели семян). Сажают рядами на глубину полтора - два сантиметра, расстояние между рядами 20 сантиметров, расстояние между растениями в ряду – 10 сантиметров. В течение роста желательно рыхление почвы, полив (лучше проводить реже и обильней), прополка и подкормка. Также пастернаку необходимо прореживание. Будьте аккуратны – в жаркие дни листья пастернака могут выделять эфирные масла, которые вызывают ожог. Сбор урожая производится в октябре.
