Procvetok 
Поговорим о достаточно важной теме, о сроках ожидания перед сбором урожая, после внесения пестицидных препаратов. Срок ожидания указывается на пестицидных препаратах, препаратах по защите растений в количестве дней, которое надо выждать после того, как вы внесли вещество для защиты ваших растений. Исчисляется он со дня, следующего после дня обработки. Разные препараты обладают разными сроками ожидания. Почему важно их соблюсти? Потому, что продукция может накапливать остаточные дозы пестицидов и для того, чтобы не нанести вред своему здоровью, не нанести урон здоровью детей, поэтому и необходимо выждать иногда достаточно большое, иногда поменьше количество дней до сбора урожая. Об этом нужно обязательно помнить. Исходя из каких основ измеряются эти остаточные дозы? Когда измеряются остаточные дозы, то подразумевается, что растения обрабатывались в ту фазу, в которую было рекомендовано, в соответствии с инструкцией к препарату. Кроме того, подразумевается, что растения находятся в нормальном физиологическом состоянии, ведь если растения угнетены, растениям не хватает влаги или наоборот - влаги переизбыток, не хватает каких-то элементов питания, в этом случае, сроки ожидания могут продлеваться. Потому, что растению просто не хватит сил для того, чтобы обезвредить, разложить этот препарат, который попадет внутрь растения.
Для препаратов, которые не обладают системным действием, то есть, они только контактного действия, сроки ожидания, как правило, очень небольшие. А для препаратов обладающих системным действием, которые всасываются внутрь растения и могут там находится в течение определенного периода времени, периоды ожидания устанавливаются больше, для того, чтобы гарантировать, что вся продукция будет лишена остаточных доз. Разумеется, что когда вы пользуетесь или контактными или системными препаратами, все равно, когда измеряются остаточные дозы, подразумевается, что фрукты, овощи и другие части растений, которые употребляются в пищу, будут тщательно вымыты поверхностно. Поэтому эти остатки пестицидов находящиеся на поверхности, также должны быть смыты.
На многих препаратах отсутствует информация по срокам ожидания. Например, на гормональных препаратах “Корневин” или “Завязь” нет сроков ожидания. Это понятно потому, что тот же “Корневин” используется для обработки черенков, для лучшего укоренения и для обработки корней рассады при пересадке или при обработке луковиц для того, чтобы они лучше укоренялись. Поэтому, нет никакого смысла давать оценку остаточным дозам этого гормонального препарата, а кроме всего прочего, он попросту не является токсичным для человека веществом в тех дозах, в которых используется. Вопрос дозы тоже очень важен, потому, что количество дней до сбора урожая, то есть срок ожидания, может гарантировать отсутствие остаточных доз пестицидов в опасных концентрациях только в том случае, если вы соблюли правильно дозу внесения. Если доза внесения была превышена, разумеется, что гарантии отсутствия пестицидного препарата в продукции уже нет. Также, например, отсутствует срок ожидания у некоторых гербицидов, особенно сплошного действия. Почему? Потому, что подразумевается, что вы этим препаратом будете обрабатывать исключительно какую-то сорную растительность, растительность, которая должна погибнуть. Это означает, что вы никогда не будете собирать продукцию, которая была обработана гербицидом сплошного действия. Соответственно, нет никакого смысла приводить какие-то цифры для сроков ожидания.
Возьмем, например серу и посмотрим, что у нее написано. Написано, что срок ожидания - один день, это означает, что данный препарат совершенно не токсичен, он поверхностного, контактного действия, что когда вы помоете как следует свои огурцы, помидоры и другие овощи, фрукты и так далее, всю продукцию, которую будете употреблять в пищу, препарат хорошо и легко смоется с поверхности, а внутрь препарат не попадет. Поэтому нет никакой опасности получить отравление. Такие же небольшие дозы, остаточные дозы или такие небольшие сроки ожидания, характерны для пиретроидных препаратов, например “Интавир”. Соответственно, у него срок ожидания 1-2 дня, то-есть, вы обработали сегодня, а послезавтра, уже можете смело собирать продукцию. В то же время, у тоже пиретроидного препарата “Каратэ”, срок ожидания двадцать дней. Это означает, что данный препарат может попадать на растения, связываться с ними очень крепко, совсем не так как “Интавир”, который с поверхности смоется водой и его не будет, а у этого препарата, срок ожидания двадцать дней и его надо выдержать, как следует.
У биопрепаратов например, я беру “Бактофит” и смотрю, что срок ожидания при проливе растений под корень, отсутствует вообще. Подразумевается, что можно обработать растения и в этот же день употреблять их в пищу. Но надо обратить внимание, что такое отсутствие срока ожидания, может быть только при проливе растений под корень, то есть, это будет означать, что вы от корневых гнилей пролили препаратом и никакого контакта с овощной, плодоовощной продукцией, с плодами огурца этот препарат не имеет. Соответственно, можно сроки ожидания не выжидать. При опрыскивании огурцов защищенного грунта, также нет сроков ожидания, это означает, что препарат нетоксичен. При опрыскивании картофеля от фитофтороза в период вегетации, поскольку препарат никаким образом, никогда не будет контактировать с клубнями, которые мы будем употреблять в пищу, соответственно, тоже период ожидания не установлен. Как правило, для биологических препаратов сроки ожидания небольшие. Бывает так, что на упаковке, не указаны сроки ожидания и вообще, регламенты применения препарата. Это означает, что у продавца вы должны попросить листовку, которую он должен вам, вообще сам дать, без всяких просьб, вместе с препаратом. То есть, если вы покупаете препарат, к нему прикладывается листовка и на этой листовке, соответственно, указаны сроки ожидания. если по какой-то причине, на упаковке не указаны сроки ожидания, а листовку вам не дали или вы ее потеряли, в интернете достаточно много информации, правдивой информации о том, какие сроки ожидания у каких препаратов.
Остановиться я еще хочу на двух нюансах. Первый нюанс касается того, что когда мы даем рекомендации по обработке некоторыми препаратами, будь то железный купорос или медный купорос - это достаточно жесткие препараты, они вообще не предназначены для защиты растений. Если почитать этикетку, на упаковке нигде не написано, что они применяются для защиты растений. Такая же ситуация, связана и с какими-то нетривиальными рецептами по защите растений, в том числе, которые мы даем на своем канале. Например, обработка молоком с добавлением куркумы, аммиака или еще чего-то, каких-то веществ, которые сложно определить, сколько надо ожидать до употребления в пищу после обработки. Если в составе того рецепта, который мы рекомендуем, есть какие-то опасные вещества, которые требуют сроков ожидания, каких-то особых условий соблюдения для сбора урожая, то мы об этом обязательно говорим. Но на сегодня, по тем препаратам, которые мы рекомендуем для обработок, в тех дозах, которые мы озвучиваем, в той концентрации, о которой мы говорим, срок ожидания составляет 24-48 часов. То есть, это самые минимальные сроки ожидания, просто для того, чтобы препарат успел подействовать. Вечером обработали, день подождали, а послезавтра вы уже можете собирать урожай. Для большинства наших рецептур, например масло с мылом или сыворотка с аммиаком, вы можете растения обработать и тут же собирать урожай. Но мы подразумеваем, что вы сперва убрали урожай, потом обработали, потом один день подождали и послезавтра убираете урожай, уже совершенно безопасный для здоровья и когда препарат уже хорошо подействовал.
Еще один нюанс, на котором я хочу остановиться. На некоторых препаратах, можно увидеть кардинально различные сроки ожидания. Я взял имидаклоприд в двух формах, в препаратах “Биотлин” и “Командор”, есть и другие коммерческие препараты, с иными наименованиями и вы, могли сами обратить внимание на то, что например, для огурцов и томатов защищенного грунта, срок ожидания составляет три дня при обработке растений в период вегетации, в том числе с плодами. Для яблони, от тлей - семь дней срок ожидания, от яблоневого цветоеда - срок ожидания шестьдесят дней. Как такое может быть? То есть, если яблоню опрыскали от цветоеда во время цветения, срок ожидания - шестьдесят дней, а если от тли, то семь дней. А если, тем же самым препаратом, даже с еще большим расходом, потому что на яблоне он применяется три миллилитра на десять литров, а на огурцах пять миллилитров на десять литров, то есть, концентрация гораздо больше, а срок ожидания - всего лишь три дня. Как такое может быть? Аналогично и на “Командоре” указано. Все дело, в методике оценки остаточных доз пестицидов. Когда вы обрабатываете яблони от яблоневого цветоеда, то период обработок указан до начала цветения, до распускания цветков его необходимо применить. Разумеется, что нет никакого смысла идти через три дня, через пять дней к яблоне, отбирать оттуда веточки и смотреть, есть там остаточные дозы или нет остаточных доз. Есть смысл идти на ранние сорта яблонь и собирать уже плоды готовые к употреблению с тем, чтобы определить, есть у них остаточные дозы пестицидов или нет. Поэтому инспектор идет и отбирает пробу через шестьдесят дней после внесения препарата, когда уже есть сам плод, измеряет и говорит, что уже на шестидесятый день, когда плод сформировался и можно его употреблять в пищу, никаких остаточных доз этого имидаклоприда, хоть сколько-нибудь опасных для здоровья, там нет. Это не значит, что для того, чтобы препарат разложился необходимо ждать 60 дней, это означает, что анализ был выполнен на шестидесятый день от внесения препарата и в плодах не было обнаружено никаких остаточных доз. Яблони от тлей опрыскивают в период вегетации, срок ожидания девяносто дней. Это означает, что на сортах поздних сроков созревания, был испытан этот препарат в какой-то период времени, в конце мая, в период массового лёта тли. Проверка была проведена через девяносто дней, через три месяца и оказалось, что в них нет никаких остаточных доз пестицидов. То-есть, вот эта разница между тремя днями у огурцов и трех месяцев у яблони, она обуславливается исключительно методикой отбора образцов. Когда идет ежедневная уборка огурцов, то естественно, что вы обработали огурцы, затем пришел инспектор и проверил на завтрашний день, на послезавтрашний день и на третий день после обработки. И вот, на третий день после обработки, остаточных доз там уже не было. Вполне может быть, что их не было и у других растений. Но еще раз повторюсь, что вот эта разница в сроках ожидания, связана просто с целесообразностью отбора образцов в определенный период, фактически, когда срок отбора образцов совпадает с этим сроком ожидания. Поэтому, не надо излишне бояться, не надо излишне переживать из-за применения этих препаратов. Хотя я, конечно, предпочитаю какие-то, более экологически - дружественные здоровью методы обработок растений. У меня поэтому, сзади на майке и написано, что органическое земледелие - это мой выбор, но все-таки, иногда бывают случаи, когда без этих препаратов не обойтись и их нужно применять обязательно в соответствии с инструкцией.
