Procvetok Выход готового блюда: 5 л
Вам понадобится:
- Спаржевая фасоль - 2,5 кг
- Помидоры свежие - 1,5 кг
- Сладкий болгарский перец - 0,5 кг
- Чеснок свежий - 200 г (регулируйте количество по своему вкусу)
- Растительное масло - 300 мл
- Сахар - 100 г
- Соль - 60 г
- Уксус 9% - 80 мл
Приготовление:
1. Помидоры и сладкий перец измельчите в мясорубке. Поместите смесь в кастрюлю, закипятите.
2. Спаржевую фасоль хорошо вымойте, удалите у стручков хвостики, нарежьте фасоль небольшими брусочками длиной 1,5-2 см.
3. В кипящую овощную смесь добавьте спаржевую фасоль, сахар, соль, растительное масло. Хорошо все перемешайте. Варите овощи на среднем огне, периодически помешивая, в течение часа.
4. За 10 минут до окончания времени приготовления добавьте к овощной смеси измельчённый чеснок и уксус.
5. Горячую смесь разложите в стерилизованные пол-литровые банки, закатайте. Переверните банки вверх дном, укутайте теплым материалом. Когда банки остынут, уберите их на хранение в темное прохладное место.
Применение
Это консервированное блюдо можно употреблять как самостоятельное, с любым гарниром, а также оно станет отличной основой для приготовления завтрака и сэкономит ваше время. Откройте банку, извлеките содержимое и слегка прогрейте на сковороде, добавьте яйца, перемешайте и доведите до готовности примерно в течение 3-5 минут. Вкусный и быстрый завтрак готов!
Приятного аппетита!
