Спаржа съедобная

У нее вкус похож в свежем виде на зеленый горошек

Ответить

Рыжкова Инна, Инна, тоже выращиваешь?

Ответить

Матчишина Галина, мне она досталась от прежних хозяев

Ответить

я тоже люблю, но места много занимает, а корни - ужас!!!!Но весной очень вкусно...

Ответить

Шигапова Ирина, у меня занимает только это место, корни обрубаем.

Ответить

Хорошо придумано. Спасибо.

Ответить

а у меня в клумбе с краюшка колосится

Ответить

Сачкова Ирина, спаржа съедобная?

Ответить

Матчишина Галина, а что, бывает несъедобная?

Ответить

Сидоренко Татьяна, несъедобная сажается в цветниках.

Ответить

Матчишина Галина, Это съедобная, просто она переросла. Ее молодыми ростками надо срезать, примерно каждые два дня. Месяц-полтора можно так весной собирать урожай. Я замораживала. Очень вкусная. Говорят жутко дорогая в магазинах и редкая.

Ответить

Наталия, и как она в замороженном виде? Водянистой не становится?

Ответить

Сидоренко Татьяна, Нет! нормально. Но долго конечно не хранится.

Ответить

Наталия Старостенко, она не переросла, а просто растет, я всю не срезала, в этом году был первый урожай.

Ответить

Матчишина Галина, у меня и такая и такая в одной клумбе с разных сторон

Ответить

У меня в трёх местах. Но весной её не могу собрать много, чтобы пожарить на всех, хотя бы на двоих. Стала есть живьём, сырую. Меньше волокиты и вкуснее.

Ответить

А мне заборчик понравился. Элемент садового дизайна!

Ответить

Алёшкина Оксана, заборчик по необходимости и бюджетности.

Ответить

Матчишина Галина, это ничуть его не умаляет.

Ответить

Алёшкина Оксана, у меня еще один заборчик рядом, поддерживает розы.

Ответить

Матчишина Галина, покажите. Мне тоже нужно что-то в этом духе придумать.

Ответить

Алёшкина Оксана, на соседнем фото 24 декабря. Летнего фото целиком нет.

Ответить

Матчишина Галина, спасибо.

Ответить

Есть спаржа обыкновенная и лекарственная, я покупала семена спаржи как овощной культуры.

Ответить

Галина, мне кажется, что это одна и та же спаржа. Что ни возьми - всё лекарственно. "Спа́ржа лека́рственная, или Спа́ржа обыкнове́нная, или Спа́ржа апте́чная — двудомное, многолетнее травянистое растение; вид рода Спаржа семейства Спаржевые. Выращивается как овощная культура. В пищу употребляются молодые побеги". Википедия Может быть есть разные сорта, как, если взять, например, календулу. И махровые сорта тоже ведь лекарственные. Я, проходя мимо, съедаю лепестки и у махровой. И для чая сушу всю подряд. Пусть каких то элементов меньше, каких то больше... мы же не знаем точно, что нам нужно в данный момент.

Ответить

Татьяна, вопрос темный, в разных источниках пишут по разному. Я свою попробовала на вкус, мне понравилась. А ту, что у бабушки в палисаднике росла, никто не ел, может, тоже была съедобная?

Ответить

Матчишина Галина, думаю, да. Мы тогда и слово спаржа не знали. Она была ёлочкой для букетов. Я вот недавно узнала, что наша душица и есть приправа орегано. А Википедии нужно верить.

Ответить

Галя! Перечитала все посты заново сейчас. Ты говоришь, что первый урожай. Так густо посеяла? Их же теперь, пока не поздно, рассадить на целую грядку. Она же должна куда-то развиваться... Иначе ростки будут тонкими, как и у всех загущённых посадок. Позже корни будут очень жёсткие. Я один куст хотела убрать - лопатой не получилось. Буду обрабатывать торнадо теперь. Годик ещё поживёт, а потом нужно убирать, дать свободу пихте.

Ответить

Сидоренко Татьяна, Таня, она растёт в два ряда, в ряду по 4 саженца, пока места хватает. Самое главное, не пропустить момент сбора урожая, чтобы она не стала деревянистой.

Ответить

Матчишина Галина, ну вот попробуй присыпать компостом, торфом или просто лёгкой землёй. Я их выламываю или вырезаю ножом сразу, как только покажется макушка.

Ответить

Сидоренко Татьяна, я присыпала, но осенью. Весной были нормальные ростки.

Ответить

Хочу ещё пару слов сказать. Спаржу употребляем уже четыре года. Первый год муж запугал, что зелёную часть нельзя есть (как у картошки), а белого кусочка так мало, хотя весной насыпаю пару ведер компоста на голову, чтобы формировались белые стволики. Потом посмотрела - в магазине с зеленью. Отваривала слегка и жарила с луком и чесноком. Ели, не отравились (видно нет там солонина). Теперь, уже писала, в основном ем сырую. Не сказала бы, что вкус, как у горошка.. Зелень и есть зелень. Главное вкусно и полезно. Но я о другом. Решила их срезать теперь (скорее ВЫРЕЗАТЬ) подольше. Растение мощное, убить его невозможно. Пыталась убрать - не получилось, даже наоборот- увеличилось количество ростков, когда вырезала серединку. И присыпать не стоит высоко. Думала, как у порея, чем больше присыпешь, тем длиннее будет длинная ножка. Оказалось - да, ножка белая длинная, но внизу начинает становиться жёсткой. Так что присыпать только для того, чтобы легче было вырезать из пушистой земли. И потом этот компост остаётся, как удобрение. Спаржа любит покушать, тогда у неё толстые побеги получаются. И чем больше мы вырежем весной, тем ей будет лучше - конкурентов меньше. Тонкие летние побеги я удаляю.

Ответить

Сидоренко Татьяна, Зеленая ничуть не хуже белой. У меня муж постоянно покупает корейскую белую маринованую. Мне она вообще не нравится. А вот зелененькая своя очень вкусная. Я ее не варю, а сразу в кипящее масло кидаю, быстро обжариваю, потом на бумажную салфетку, присаливаю, сок лимона и сухой чеснок. встряхиваю. Очень вкусное блюдо. Никакой горошек рядом не стоял. В сыром виде ела, ну травяной вкус. Много не съешь. А вот обжаренную могу есть бесконечно.))))

Ответить

Наталия Старостенко, я вроде еще лиловую видела или это мне приснилось?

Ответить

съедобная спаржа тоненькая и мягкая, а садовая растёт толстенным стволом, который не раскусить, не то, что кушать, она в диаметре см 5-6 и на вкус не приятная

Ответить

Сачкова Ирина, Она вся растет стволами. Просто едят молодые ростки, те что только вылезли из земли и не имеют пушистости. Естественно если она переросла, то она становится жесткой.

Ответить

Наталия Старостенко, у меня садовая цветочная лет 10 уже растёт в одном месте и сразу ствол лезет жёсткий и не вкусный, зато куст красивущий для букетов, а овощная так и растёт нежненькой и молоденькой, мы её едим

Ответить