Рецепт "быстрого" печенья от моей мамы:
1 стакан изюма залить кипятком на 0,5 часа.
1 стакан грецких орехов поломать руками на кусочки.
3 яйца смешать с 1 стаканом сахара. Добавить 1,5 стакана муки, 0,5 чайной ложки (с небольшой горкой) соды, погашенной уксусом. Далее добавить орехи и изюм. Вылить на смазанный подсолнечным маслом противень и поставить в разогретую духовку. Когда испечётся разрезать на противне горячим (на квадратики или ромбики). Сразу снять с противня, пока не остыли, а то прилипнут.