Да, насчет стержневого корня. Одно дело, если он наткнется на преграду и начнет ветвиться на глубине около метра, и другое
когда он, обрезанный, пустит боковые корни на глубине чуть глубже штыка лопаты. Большой риск, что при морозной, бесснежной зиме он вымерзнет. А если корень пойдет вглубь, не встречая препятствий, то орех может зажировать, и ждать от него плодов придется долго.
Так что лучше потрудиться и сделать все как полагается
Вопрос к видео: Все о выращивании саженцев грецкого ореха на своем участке