Если так пикировать перец, то он к моменту высадки завалится на бок, а вот ежели заглубить до семядолей, да ещё 2 корешка в одну посудинку, то будет замечательно.
Вот если пикировать по 2 штуки в одну "посудинку", то к моменту высадки у Вас все точно повытягивается. Знаете, в лесоводстве есть такое правило "Качественную древесину (высокое ровное, слаборазветвленное дерево) можно вырастить только при некотором загущении, на открытом месте дерево растет приземистым и с густой кроной". Да. перец не дерево, но и травянистых растений это тоже касается