это естественная реакция на яркое весеннее солнце. антоциановый пигмент синтезируется в огромном количестве с целью заслонить хлоропласты молодых листочков от ядерного солнца. антоциановая окраска может быть признаком и болезни и минерального голодания, но это не ваш случай.