Возможно корневые гнили (фузариоз) или черная ножка. Ей уже ни чем не поможешь. Используйте препараты сенной палочки для замачивания семян, пролива грунта и далее при поливе раз в две недели.
а я не согласен с тем что это инфекция. фузариоз уже привидился товарищу и так далее. капуста плохо переносит пересадку поэтому часть корней отмерла и листья вслед. если там нет инфекций, то оживет и возможно что то будет. но капусту лучше не сажать на рассаду дома. она неблагодарна, всегда с ней какаято хрень случается. чуть тронешь и она уже помирать начнет. посадите новую партию рассады нарывом. в ямочку пару полосочек, да под два слоя пленочки. положить туда еще пару бутылок воды для термоса как бы. дедовский хороший метод.