Как приготовить яблочный уксус, яблоки мыть?

Если для приготовления уксуса Вы используете опад, загрязненный землей, то перед получением сока такие яблоки моют. Если же приствольные круги задернены и собранный опад ничем не загрязнен, то можно использовать его без мытья. Для запуска процесса брожения (его ускорения) на мытых яблоках добавьте немного (примерно 50-70г на 20л сока) немытого немасленого! изюма. Обычно для этих целей подходит самый дешевый изюм с матовой поверхностью. Также можно добавить в материал около 500г сырых слив (немытых). На поврехности кожицы яблок, винограда, сливы всегда живут винные дрожжи, которые эффективно запускают процесс спиртового брожеия, которое позже переходит в уксуснокислое.

Ответить

Для приготовления яблочного уксуса сначала нужно промыть яблоки. Можно сделать это, просто вымачив их в воде с содой или уксусом.

Ответить