Такому явлению есть своё понятие, ФАСЦИАЦИЯ. Фасциация томатов – это реакция растения на стресс во время формирования бутона и опыления, скачки температуры, влажность воздуха, обычно это происходит при резком похолодании. Чаще такие формы можно увидеть на сортах и гибридах мясистых крупных томатов. Такие цветки видны сразу. Развиваются эти плоды медленнее остальных и могут затормозить общее развитие растения. Поэтому чаще их просто удаляют.