Грецкий орех: польза орехов, уникальные свойства, секреты выращивания, лучшие сорта

Грецкий орех – древнейшая орехоплодная культура в мире. Плоды содержат жирные кислоты, витамины, микроэлементы, они очень питательны и полезны. Как вырастить грецкий орех в умеренно климате, какие сорта будут расти и плодоносить в средней полосе? Рассказала биолог, кандидат сельскохозяйственных наук Юлия Кондратенок.

Грецкий орех в садах Беларуси – казалось бы, где мы, а где Греция – живет уже более 100 лет, и у нас даже есть свои собственные сорта. Так чем же ценен этот орех? Не зря же его люди выращивают не только за красивый вид и мощную крону.

Полезные свойства орехов

🔸 Грецкий орех – один из самых ценных орехов по содержанию жирных кислот и масел. В некоторых сортах содержание масла в ядре может доходить до 77%. Это значит, что в 100 г ядра ореха содержится 77 г ценного полиненасыщенного масла, которое включает витамины А, Е и группы В, так необходимые в нашем сыром климате и оказывающие укрепляющее действие на организм.

🔸 Помимо жирных масел, грецкий орех содержит ценный растительный белок, до 27%, и совсем немного углеводов – около 7%. По своей калорийности грецкий орех в 7 раз превосходит говядину.

🔸 В легендах и мифах Древней Греции говорится, что Ахилла, героя Троянской войны, его учитель кентавр Хирон кормил не только печенью диких львов, но и грецкими орехами. Грецкие орехи распространились по всей стране именно благодаря своим ценным качествам.

Польза околоплодников и листьев грецкого ореха

Грецкий орех также является рекордсменом по содержанию витамина С. В зеленых околоплодниках его содержание может доходить до 2-3 г на 100 г зеленого вещества, а в листьях – до 5 г на 100 г зеленой массы.

Листья грецкого ореха используют для производства лекарственных средств. Недозрелые орешки – для варки варенья и приготовления лекарственных настоек, которые помогают укрепить организм и бороться с болезнями, например, щитовидной железы.

Даже перегородки внутри орешка обладают лекарственными свойствами. Их собирают, делают настойки и используют как вспомогательное средство при лечении заболевания щитовидки.

Декоративные качества грецкого ореха

Грецкий орех – это не только пищевое и лекарственное растение, но и красивое дерево. Диаметр ствола может достигать метра, а высота в целом – 30-35 метров. Живет орех до 300, а иногда и до 500 лет. Стоит ли сажать такое крупное дерево у себя на участке? Да, стоит, особенно если выбрать сорта со сдержанной формой роста.

Белорусские сорта грецкого ореха

Среди сортов грецкого ореха выделяются белорусские сорта, такие как Память Минова и Самохваловичский-2.

✔ Идеал

Наверняка все слышали и не раз о группе сортов грецкого ореха Идеал. Это целая линия сортов, которые объединены определенными характеристиками: тонкой скорлупкой у орехов, скороплодностью и сдержанным ростом растения.

✔ Память Минова

Память Минова – самый крупный орех, по вкусу его ядро ничем не уступает южным сортам из Чили, Перу, Средней Азии, Средиземноморья, Кавказа, Молдавии и Украины.

✔ Самохваловичский-2

Самохваловичский-2 отличается тонкой скорлупой, которую можно раздавить двумя пальцами. Перегородок практически нет, и ядрышки извлекаются целиком и полностью.

• Эти сорта обладают повышенной зимостойкостью и хорошо растут в наших условиях. Если теплолюбивые молдавские, украинские, итальянские сорта в условиях Беларуси чувствуют себя в основном плохо, у них подмерзают побеги, серёжки, цветки, то наши белорусские сорта, а также российские и некоторые украинские, растут, цветут и плодоносят ежегодно.

Выбор места для посадки

Если это действительно сортовой саженец, то есть привитое растение, такой орех будет обладать сдержанной формой роста и, поверьте, для него у вас на участке обязательно найдется уголочек. Главное при выборе места для посадки помнить, что это растение из таких регионов, где нет застоя воды, а скорее из засушливых мест. То есть выбираем для него места повыше, где грунтовые воды не поднимаются выше, чем до глубины полтора метра, и ни в коем случае не высаживаем грецкий орех в котловинах и низинах.

Как вырастить грецкий орех

🔸 Это растение любит нейтральную, даже слабощелочную почву. Поэтому если вы хотите весной посадить себе грецкий орех, позаботьтесь о подготовке места уже с осени. Внесите доломитовую муку или строительный мел. Также не помешает немного суперфосфата для улучшения образования корней. 

🔸 Если не успели это сделать заранее, то при посадке в посадочную яму обязательно добавьте пару литров печной золы, доломитовой муки или мелко покрошенного известняка для постепенного раскисления почвы.

🔸 Также при посадке я всегда пользуюсь толченым углем, и все неизбежные микротравмы корней прекрасно заживают. Если этого не сделать, грецкий орех может погибнуть из-за корневой гнили.

🔸 Далее с периодичностью раз в 3-4 года не забываем вносить под грецкий орех доломитовую муку, строительный мел или любые другие раскисляющие средства. И следим за уровнем pH: если почва будет слишком кислая, грецкий орех может заболеть.

Болезни и вредители грецкого ореха

Из болезней и вредителей у грецкого ореха есть две основные проблемы: это бурая пятнистость и войлочный клещ.

Бурая пятнистость грецкого ореха

Болезнь поражает как сами орехи, вызывая образование черных пятен на кожуре и скорлупе, так и листья, и побеги. С бурой пятнистостью стоит бороться, используя распространенные фунгициды широкого спектра действия, такие как Хорус, Скор или Топаз. Достаточно одной-двух обработок при первых признаках болезни, чтобы остановить её и помочь молодому грецкому ореху нарастить вегетативную массу.

Войлочный клещ

Вредитель войлочный клещ вызывает образование вздутий на листьях. В целом этот клещ не сильно вредит, особенно взрослому растению, больше лишь портит внешний вид грецкого ореха. Однако молодым экземплярам может затруднять адаптацию и приживаемость, ослабляя их.

Смело высаживайте грецкий орех, если позволяет участок и есть желание. Этот орех будет долго радовать не только вас, но и ваших детей и внуков, а возможно, и правнуков, которые будут вспоминать добрым словом дедушку или бабушку, когда-то посадивших на участке маленькое деревце грецкого ореха!

✅ А в Вашем саду растет грецкий орех? Поделитесь в комментариях!

✅ Благодарим за прочтение статьи! Поддержите Procvetok – подпишитесь на наш канал в Яндекс.Дзен ➡️ https://dzen.ru/procvetok