Подскажите, пожалуйста, что делать? При снятии второй партии кабачков были очень горькие. К сожалению, я заметила, когда все блюда были готовы. И теперь не знаю один такой был или несколько.
А вы в поисковике задайте вопрос.Почему кабачки горькие?Мне кажется там можно будет найти ответ на этот вопрос.Вот один.Причины появления горечи у кабачков
Накопление горечи в плодах кабачков –признак наследственный, и иногда передается потомству. Но проявляется он только в критических ситуациях. Это реакция растения на неблагоприятные условия произрастания.Концентрируетсякукурбитацин в семядолях плода, распространяя горечь на всю мякоть овоща.
Факторы, провоцирующие неприятный горький вкус в плодах кабачков:
Накопление горечи в плодах кабачков –признак наследственный, и иногда передается потомству. Но проявляется он только в критических ситуациях. Это реакция растения на неблагоприятные условия произрастания.Концентрируетсякукурбитацин в семядолях плода, распространяя горечь на всю мякоть овоща.
Факторы, провоцирующие неприятный горький вкус в плодах кабачков:
несбалансированность минерального питания;
нерегулярный полив;
избыток солнечного освещения;
чрезмерное затенение;
поражение болезнями.
неблагоприятные погодные условия.