Description
Les traits caractéristiques de Tournesol
Tournesol ou Geliantus (Helianthus) est le genre de plantes annuelles et vivaces appartenant à la famille des Astéracées (Asteraceae), ou Composées (Compositae). Ces fleurs majestueuses, tournant les têtes des inflorescences au soleil, sont originaires d'Amérique du Nord, mais dans la culture, les certaines espèces sont cultivées partout. En outre, chez les Indiens le tournesol est le symbole de la divinité du soleil, et dans le sud de l'Amérique du Nord, cette plante était considérée comme sacrée.
Le tournesol qui vit dans la nature sauvage peut atteindre une hauteur de 5 mètres, les espèces cultivées sont généralement un peu plus basses. Le système racinaire est puissant. Le pivot va à 2 mètres en profondeur et les racines latérales vont aux côtés à 1 mètre de distance. La tige est robuste, dressée, couverte de poils. Les feuilles rugueuses et dentelées sur les bords sont également couvertes des poils. Les inflorescences présentées par les paniers en forme de disque avec une variété de fleurs tubulaires et rayons de couleur jaune-brun, entourés de petites feuilles vertes. La floraison commence en fin d'été.
Le fruit est un akène, qui se compose du péricarpe (croûte) et du noyau (graines blanches). Ainsi, selon les variétés de tournesol, le zeste peut être de différentes couleurs: blanc, en rayure, brun ou noir. Dans 100 g de graines grillées il y a environ 21 grammes de protéines, 3 grammes de glucides et 53 grammes de gras. En outre, il y a des vitamines PP et E, ainsi que des acides gras polyinsaturés, des phospholipides, de la lécithine, des cires végétales. Le genre du tournesol est très diversifié et est représenté par plus de 100 espèces. Il inclut non seulement les plantes décoratives comme Soleil atrorubens (Helianthus atrorubens), Helianthus decapetalus, Helianthus argophyllus, Helianthus giganteus, Helianthus laetiflorus, Helianthus cuccumerifoliius, mais aussi les plantes qui sont cultivées principalement pour des fins de consommation humaine, comme le topinambour ou l'artichaut (Helianthus tuberosus), la plante vivace qui est connue grâce à ces plantes-racines, et Helianthus annuus qui est cultivé pour produire de l'huile de tournesol, utilisée dans la cuisine et l'industrie. Cette plante atteint une hauteur de 3 mètres et a une tige épaisse (simple ou ramifiée), et des inflorescences (environ 20 cm de diamètre) avec des pétales orange et jaunes. Grâce au travail des sélectionnistes, il existe actuellement différentes variétés avec une hauteur moindre que celle des espèces sauvages et des inflorescences encore plus belles.
Types de tournesol décoratifs vont très bien pour les parterres, les lits des fleurs combinés avec des plantes herbacées élevées, ainsi que le long des clôtures et des divers bâtiments. Le tournesol peut aussi être cultivé comme une culture de conteneur. Par exemple, le type nommé «Teddy Bear» est souvent utilisé pour décorer les balcons et les vérandas. Le tournesol va bien pour la découpe, comme il conserve sa fraîcheur dans l'eau pendant au moins deux semaines. En outre, l'huile de tournesol qui a des propriétés utiles, est très appréciée. A part de cela, les décoctions et les infusions de feuilles, racines et fleurs aident aussi à faire face à diverses maladies, voilà pourquoi cette plante solaire a depuis longtemps gagné une réputation dans la médecine populaire.
Les secrets de la culture réussie de tournesol
Tous les tytpes de tournesol aiment la lumière. Les plantes annuelles ne peuvent pas résister au gel, donc elles nécessitent des soins particuliers. Pour que les plantes se développent mieux, il faut les planter dans le sol fertile (par exemple, le loam limoneux et noir) avec une acidité neutre. Nous devons choisir les zones sans vent puisque la grande tige de tournesol peut être cassée par de fortes rafales.
Les soins de base consistent à ameublir le sol, attacher les plantes avec des tiges faibles sur les supports, introduire des engrais complexes (en automne et au début de l'été), éliminer des inflorescences fanées des plantes vivaces, faire abris pour l'hiver, c'est-à-dire, recouvrir les plantes par les branches de sapin ou la couche de feuilles sèches. On arrose le tournesol rarement, principalement quand il est nécessaire, l'arrosage est obligatoire uniquement lors de la plantation de jeunes plants, la formation des inflorescences et au début de la floraison.
On transplante les tournesols vivaces dans 6-7 ans. La propagation est effectuée par la division de la brousse au début du printemps ou en automne.
Les espèces annuelles sont propagées par les graines qui sont semées en pleine terre au mois de mai (lorsque le sol se réchauffe à 10 ° C). On met 2-3 pièces dans un trou, on les enterre à 3-5 cm en maintenant la distance de 30-40 cm entre les plantes. Après la germination, on éclaircit les semis très fréquents et retire des terrains de mauvaises herbes. Dans le même temps, il est bien de mettre du minéral et d'engrais organique dans le sol. On peut recourir à la méthode des semis, mais dans ce cas, la jeune plante doit obtenir une quantité suffisante de lumière.
Les difficultés possibles
Le tournesol peut être affecté par la moisissure blanche (Sclerotinia sclerotiorum) et grise (Botrytis cinerea), en ce cas, la partie près de racines et les paniers souffrent le plus. Les taches grises pourries apparaissent.
Souvent, on peut observer:
phomopsis (agent pathogène est Diaporthe helianthi) - sur les tiges, les feuilles et les fleurs se forment des taches gris-brun, puis la tige devient complètement grise et se brise facilement;
gangrène du tournesol (agent pathogène est Phoma oleraceae) - sur la tige et les inflorescences apparaissent des taches brunes;
mildiou (agent pathogène est Plasmopara helianthi) - il consiste en apparition d'une plaque blanc-gris sur les pousses, ce qui provoque le retard de croissance de la plante;
taches sur les feuilles (agent pathogène est Septoria helianthi) - les taches de couleur brune;
rouille (agent pathogène est Puccinia helianthi) - cette maladie se caractérise par l'apparition de taches rouges;
verticillium (Verticillium dahliae) - la formation des taches brunes avec bordure jaune;
alternariose (agent pathogène est Alternaria helianthi) - sur les inflorescences et les feuilles se forment des taches brunes.
Au premier signe de la maladie, la partie affectée de la plante doit être éloignée et brûlée, le reste des plantes doivent être traitées par des fongicides.
Le parasite le plus dangereux pour les plantes c'est la pyrale du tournesol ou la mite qui endommage l'akène. Il est nécessaire de choisir des variétés qui sont résistantes à ce ravageur, sinon la récolte ne sera pas bonne. Les ravageurs, comme le barbeau du tournesol, le charançon de betterave noir et gris, noctuelle de la luzerne et cotonnière, la larve de taupin, les insectes herbivores, les pucerons, la teigne de prairie et la mordelle de tournesol mangent les parties de la plante et, donc, empêchent au développement normal. Même si vous ne vous voyez pas de signes de la maladie, il est recommandé de traiter les plantes avec des insecticides à des fins préventifs.
Sur le système racinaire peut parasiter orobanche (Orobanche cumana) , c'est une faible plante à fleurs bleues. Comme la prévention, il est recommandé de faire le désherbage en temps opportun et de ne pas planter le tournesol dans le même endroit pendant plus de 7 ans.