Procvetok Вот так можно коротко сказать про это необыкновенно полезное, выносливое и красивое растение – чабрец. Садоводы-огородники, ландшафтные дизайнеры, пчеловоды, которые хотят увеличить урожай овощей, украсить участок травяными бордюрами и миксбордерами, подлечить пчёл и повысить взяток душистого мёда, а также иметь свои чайные сборы для улучшения самочувствия посадите чабрец!
Описание. Чабрец обыкновенный, или ползучий, густоволосистый, тимьян ползучий (Thymus serpyllum) – дернообразующий листопадный стелящийся полукустарничек (т.е. верхушки не одревесневают) высотой до 20 см с приподнимающимися стеблями. Корневая система компактная, но относительно глубокая. Листья овальные до 1 см длиной, ароматные за счёт эфирных масел, обычно зелёные, у сорта «Донна Валей» с жёлтой каймой, у «Серебряной королевы» с белой окантовкой листа. Края листа прямые, что отливает чабрец от более крупного и теплолюбивого Тимьяна обыкновенного с завёрнутыми краями листьев. Соцветия собраны в колоски или головки до 5 см с пурпурными, сиреневыми, фиолетовыми, редко розовыми трубчатыми цветочками до 8 мм длиной. Цветёт в зависимости от региона с конца мая – конца июня до конца августа – середины сентября. Плоды-орешки до 0,5 мм созревают с июля по сентябрь.
Условия выращивания, посадка и уход. Чабрец растёт на сухих песчаных, гравийных грунтах, в степной зоне иногда на чернозёмах. Его можно встретить на скалах, в сосновых лесах, опушках на возвышенностях, где нет конкуренции с другими травами. Его ареал растянулся от полярного круга в Норвегии до Средиземного моря, от Британии до Байкала, что говорит о высокой выносливости и адаптации растения. Это светолюбивое растение любит прямое освещение, от нехватки света чабрец может заболеть.
Агротехника чабреца начинается с размножения: посевом семян, черенкованием или делением куста. Первых два очень медленных и педантичных, практически всегда чабрец размножают делением. Почва для растения должна быть воздухопроницаемой, содержать песок и плодородную землю с околонейтральной рН 6-7,5 в соотношении 3:2. Можно добавить 5% суглинка в почвосмесь или посыпать им уже высаженный кустик с последующим дождеванием. Осевший суглинок на поверхности земли снизит испарение и рост сорняков. Как плодородную землю лучше использовать садовую вперемешку с компостом, так как торф слишком кислый. На крайний случай смешать торф с местным грунтом 1:1. Чабрец лучше размножать делением перед или после цветения, т.е. в мае или сентябре. Контейнерованные растения можно высаживать в грунт в течение всей вегетации, с апреля по октябрь. После посадки кустик надо хорошо полить. Остальной полив необходим лишь, когда листочки начнут закручиваться от жары, т.е. один раз в жаркую неделю (10 л на кустик).
Агротехника семенного посева заключается в глубокой вспашке поля, внесением органических удобрений по осени с перепашкой и боронованием. Посев семян проводиться поверхностно широкорядно (60 см), как сойдёт снег (март – апрель), после культивирования с лёгкой заделкой семян мётлами или без заделки, если посев перед дождём. Норма высева 3-4 кг/га (обычная всхожесть 50%). Всходы появляются в мае. Зацветает чабрец на 3-4 год. Цветёт не менее 10 лет. Ежегодно удобряется минеральными комплексами или органическими травяными компостами (крапива, др.).
Как в поле, так и в огороде чабрец нуждается в обязательной прополке от сорняков. Ежегодно проводится прищипывание или стрижка кустиков в конце цветения (срезка сырья на чай), что усиливает кущение и обилие цветения в будущем. Так же поверхностная стрижка возможна осенью после цветения. Это способствует уплотнению кустика и приобретения им декоративной формы. К минусам относится лишь медленный рост растения.
Чабрец имеет удивительный иммунитет, единственно, что для него опасно – это переувлажнение с недостатком света. В этом случае он поражается грибками. Из вредителей на нём редко можно встретить долгоносика, тлю и лугового мотылька.
Полезные качества. По латыни чабрец называется «тимус», именно так называется главный орган иммунитета в организме человека. И это неспроста, ведь чабрец – это чрезвычайно лекарственная трава. Он действует как общеукрепляющее, тонизирующее, бактерицидное, ранозаживляющее, успокаивающее, обезболивающее, потогонное и мочегонное средство. Применяют при болезнях дыхательных путей, желудочно-кишечного тракта, печени, суставов, астме, туберкулёзе, гипертонии, неврозах, судорогах, кожных поражениях. Применяют чабрец в виде чаёв, настоев, ванн, компрессов, в составе мазей. В общем, нет ни одного органа, на который чабрец не оказывал благотворного воздействия.
Чабрец собирают в пик цветения, срезая ножом верхушки побегов с листьями и цветами. При этом обрезка стимулирует кустик к более пышному росту. Не забывайте оставлять около10% соцветий для семенного размножения чабреца. Сушку проводят в тени, при комнатной температуре в течение 2-3 дней или при температуре +35+40°С за 1-2 дня.
Аромат чабреца привлекает насекомых со всей округи, ведь чабрец ещё и хороший медонос. Посадив чабрец возле овощных грядок, можно рассчитывать на лучшее опыление и больший урожай. Мёдопродуктивность посадок чабреца достигает 180 кг/га, при плотности растений более 8 тысяч. За сезон одна пчелосемья может собрать до 20 кг мёда с этого растения. При хорошей погоде нектар выделяется в течение всего дня. Мёд с чабреца неописуемо душистый, и по личному опыту, самый вкусный мёд именно с разнотравья, где присутствует чабрец. К тому же это трава оздоравливает пчёл от клеща, так как в его эфирах содержится вещество тимол, которое не по нутру этому паразиту, и он опадает. Выгодно для здоровья пчёл, чтобы около ульев, под ними рос чабрец, а также душица и анис. Медовая пчелиная подкормка с настоем чабреца снижает заклещёванность пчёл почти в два раза. Кроме варроатоза чабрец лечит пчёл от гельминтозов.
Чабрец – очень популярная трава в кулинарии: используется в рыбных, мясных, грибных, мучных, кондитерских, алкогольных продуктах, в супах, сырах и творогах, а также при засолках и в коктейлях.
Чабрец применяется в парфюмерии, а некоторые шаманы проводят дезинфекцию и отгоняют злых духов окуриванием помещений смесями с чабрецом.
В ландшафтном дизайне чабрец прекрасно выглядит как фон для крупнолистных экзотов, в альпийской горке и в качестве основного растения для подчёркивания садовых дорожек.
Поэтому, если хотите иметь на своей земле чудо-траву, посадите чабрец. Чем не только украсите свой сад, привлечёте бабочек и пчёл, насушите лечебной травы, но и будите ощущать приятный пряный запах с утра до вечера.
