Пост
Делитесь фотографиями,
задавайте вопросы,
рассказывайте о своем саде
Procvetok
5 летл. назад

Эти овощи можно не выкапывать на зиму!

Был в моей дачной практике случай – как-то осенью очень быстро, буквально в одночасье началась зима. За ночь температура воздуха опустилась до -10°С, почва промерзла и ко всему выпал снег. Часть моркови на дачном участке осталась не выкопанной на грядке, да еще и под снегом. Какая тут может быть уборка при таких погодных условиях?! Моркови было немного, и я махнула на нее рукой. Правда, сверху прикрыла соломой и еловым лапником. Жалко все-таки трудов. Решила будь, что будет.

Весной, когда сошел снег и оттаял верхний слой почвы, нашла свою морковочку живой и невредимой. Выкопала, да и отправила сразу в суп, приправила жаркое и другие съестные блюда. Очень удивил приятный насыщенный морковный запах, так морковь не пахла даже летом. Единственное, что смутило – повышенная «волосатость», морковка обросла мелкими корешками, но была крепенькой, нигде не подмороженной. На вкусовых качествах внешний дефект никак не отразился.

С тех пор сознательно оставляю небольшую часть (подчеркиваю – небольшую) урожая зимовать. Ноябрь, а то и весь декабрь по мере необходимости использую морковь до самых морозов. Благо зимы в последнее время стали теплее, оттепельные периоды участились. Почва частенько находится в талом состоянии и зимующий овощ с легкостью извлекается из почвы.

Морковь

Mike Rowe / Flickr.com

Знаю, что помимо моркови может прекрасно перезимовать в почве пастернак. Это кладезь легкоусвояемых углеводов, полезен при упадке сил, регулирует пищеварение и возбуждает аппетит.

Пастернак можно даже не укрывать на зиму, так слегка лишь окучить небольшим слоем почвы.

Еще одна холодостойкая культура скорцонера (скорционера) или как ее еще называют – черный или сладкий корень, черная морковь. Растение по агротехнике возделывания схожее с морковью. Также, как и ее оранжевая сестрица, под укрытием может прекрасно дожить до весны.

Овощ отлично подходит для тех, кто придерживается правильного питания. Огромна роль его в диетотерапии, показан больным сахарным диабетом.

Если посеять культуру в июле, то весной, перезимовав в почве, скорцонера будет готова к употреблению.

Овощи

Bonnie Roalsen / Flickr.com

О пользе топинамбура (земляная груша) говорить не приходится. Это неприхотливое растение полезно для здоровья содержит витамины, белки, углеводы и массу других полезных веществ. Его зелень декоративна. За высокими и стройными побегами отлично скрываются неприглядные строения. А желтые соцветия еще и украшают участок.

Клубни топинамбура отлично зимуют. Многие дачники их специально не выкапывают осенью, так как в подвалах и погребах овощ хранится плохо – появляются пятна, клубни плесневеют.

На зиму можно в почве оставить также турнепс и дайкон.

Единственная проблема, это грызуны. Зимующие корнеплоды становятся легкой добычей для этих вредителей.

Дайкон

JCHaywire / Flickr.com

Кроме корнеплодов зимовать может холодостойкая зелень – петрушка, сельдерей (корневой). Слышала про зимующий мангольд.  Корневищные луки, такие как шнитт, батун, слизун в осенней уборке также не нуждаются.

Вопрос сохранности урожая перед дачниками всегда стоит достаточно остро. В период хранения овощей совершенно не хочется терять часть урожая только лишь из-за того, что что-то пошло не так.

Конечно, зимующих растений не так уж и много, но здорово, что они есть. Кто бы что ни говорил, но если какие-то культуры не надо готовить к зимовке и хранению, это хорошо. Приятно собирать до самых морозов с грядки овощи, зелень. А весной, сразу после схода снежного покрова, побаловать семейство свежими витаминными салатиками.

0
Комментарии
Напишите, что Вы думаете:
Похожие посты
Лучшие заметки от Ваших единомышленников
Делитесь фотографиями, задавайте вопросы, рассказывайте о своем саде
Моника F1
Огурец
Скороспелый гибрид!