Пост
Делитесь фотографиями,
задавайте вопросы,
рассказывайте о своем саде
Procvetok
5 летл. назад

Как вырастить деликатес - брюссельскую капусту


До поры до времени к брюссельской капусте совершенно была равнодушна. Не привлекала меня культура с ее малюсенькими невзрачными кочанчиками, которыми усыпан стебель этого растения. Все изменилось после того, как попробовала пиццу с этим овощем, с тех пор выращиваю брюссельскую капусту ежегодно.   

Брюссельская капуста

Allison H. / Flickr.com

Брюссельская капуста одна их самых неприхотливых культур, правда, долго растет. Для готовности требуется около 150 дней, поэтому выращиваю ее только через рассаду. Но без пикировки.

 У нас на даче имеется небольшой парничок – ящик с деревянными бортами и застекленной крышкой–рамой. Вот туда я и посеяла семена брюссельской капусты. Дело было в середине апреля. Почву заправила перегноем, золой и суперфосфатом, бороздки пролила кипятком. Семена перед посадкой отбраковала и протравила. Посеяла на расстоянии до 8 см друг от друга. На глубину 2-3 см.

Брюссельская капуста

Melanie J Watts / Flickr.com

В зависимости от погоды всходы появляются через 5-10 дней. Считаю, что в таких «спартанских» условиях, растения проходят достаточно хорошую закалку, не вытягиваются и не болеют черной ножкой. Рассада получается крепкой, но, если вдруг попадаются слабые ростки, удаляю.

Подкармливать начинаю с появлением 1-й пары настоящих листьев, второй раз – через неделю, любым комплексным удобрением.

Высаживаю в открытый грунт, когда у рассады образуется 2-я – 3-я пара настоящих листьев. Как правило, это конец мая-начало июня.

Брюссельская капуста

Meal Makeover Moms / Flickr.com

Грядка под посев готова еще с осени – заправлена перегноем, компостом. Весной добавляю золу и минеральные удобрения. Высаживаю рядами. Между растениями оставляю расстояние 50-55 см. Стараюсь высаживать на грядку после картофеля, моркови, бобовых. Это хорошие предшественники для брюссельской капусты. На одном месте может расти несколько лет. Не любит кислую почву.

Дважды провожу подкормку – через две недели после посадки и, когда формируются кочанчики. Поливаю, рыхлю, пропалываю сорняки. Ближе к сентябрю срезаю верхушечные почки и мелкие листья с нижних кочанчиков. В конце сентября кочанчики можно срывать и приглашать гостей на пиццу с собственно выращенной брюссельской капустой.

Брюссельская капуста

Meal Makeover Moms / Flickr.com

К слову, кочанчики пригодны не только для пиццы. Их жарят, тушат, делают овощные смеси, добавляют в супы, готовят салаты и гарниры к мясу. Даже гурманы оценят по достоинству биологические полезности и высокие вкусовые качества этого заморского деликатесного овоща.

0
Комментарии
Напишите, что Вы думаете:
Похожие посты
Лучшие заметки от Ваших единомышленников
Делитесь фотографиями, задавайте вопросы, рассказывайте о своем саде
Тонус F1
Свекла
Не подвержена стрелкованию