Все о выращивании спаржевой фасоли

Спаржа – моя слабость. Ежегодно стараюсь высадить у себя на дачных грядках. Незаменимый диетический продукт, особенно полезен тем, у кого замечен избыточный вес. Оказывается, цинк, который содержится в составе спаржевой фасоли, приводит в норму обмен углеводов. Полезные качества спаржевой фасоли на этом не заканчиваются. Содержание серы, кальция, хрома, магния, фосфора, железа, различных кислот (никотиновой, фолиевой, аскорбиновой) также способствует укреплению здоровья и обмену веществ.

Употребление спаржевой фасоли показано при заболеваниях вирусами гриппа, кишечными расстройствами, при бронхитах, ревматизме и если у вас появились проблемы с кожным покровом.

Стараюсь выращивать спаржевую фасоль ранне- и среднеспелых сортов. Для созревания ранней фасоли потребуется до 50 дней после всходов, средней – до 80 дней. А вот поздним сортам необходимо для сбора урожая расти 120, а то и 130 дней.

Хороший урожай получается на открытых для солнца участках, которые защищены от ветра. Почва предпочтительней рыхлая и питательная, нейтральной реакции.

Участок для посева стараюсь подготовить с осени: вношу перегной, компост. Весной добавляю калийные и фосфорные удобрения. Азотных стараюсь избегать, от них разрастается листва, а бобы слабо образуются.

Высаживаю обычно после картофеля, огурцов, капусты и томатов.

Стараюсь дождаться теплой погоды, чтобы температура почвы была +12…+15°С. Оптимальной температурой для активного роста и развития спаржевой фасоли является предел +20…+25°С.

Чтобы иметь постоянный урожай лопаток, новый посев делаю через три недели.

Семенной материал стараюсь перед посадкой обеззаразить, прогреть и прорастить.

Высаживаю семена на глубину до 5 см. Иногда в лунку заделываю по два семени. Придерживаюсь расстояния между лунками 15 см, междурядья делаю 45 см. В зависимости от погодных условий, появление всходов можно ожидать недели через две или чуть раньше.

Любит спаржевая фасоль полив, но без переувлажнения. Переувлажнение в период цветения может вызвать опадение завязи. Если почву замульчировать, этой проблемы можно избежать.

В уход за посадкой спаржевой фасоли входит рыхление и прополка сорной растительности. Неплохой результат дает окучивание растения.

Если высаживаю сорта вьющиеся, то обязательно устанавливаю опору.

Выросшее до 2.0-2.5 м растение прищипываю. Хороший прием. Он способствует формированию плодов.

Подкармливаю старым «дедовским» способом. Собираю крапиву, закладываю в бочку, заливаю водой. Неделю или больше (как пойдет) даю настояться и использую по назначению.

Готовые к употреблению зеленые стручки регулярно собираю. Это также стимулирует появление дополнительных завязей.

Употреблять собранный урожай желательно в день сбора. Спустя сутки ухудшается товарный вид и теряется пищевая ценность. Чтобы такого не случилось, используйте заморозку. 

Если вы пропустили сроки сбора зеленых стручков, не беда, дождитесь полной спелости, когда стручки подсохнут. Для надежности подсушите еще и используйте в следующем году для посадки. Хранить можно в полотняных мешочках, лучше каждый сорт по отдельности.

Спаржа одна их самых востребованных овощей в нашем рационе. Выращивайте у себя на участке эту кладезь полезных веществ. Здоровое питание – долгая жизнь.