Детские грядки. Настурция: красивая и вкусная

Описание

Детские грядки. настурция: красивая и вкусная

Летний отдых на даче – замечательный повод познакомить ребенка с миром растений и приобщить его к труду. Для этого выделите на участке место под детскую грядку и покажите малышу, как сеять семена и ухаживать за посадками. Только не стоит нагружать ребенка агротехническими премудростями. Превратите это занятие в познавательную игру. А если вы посадите съедобное растение, малыш будет просто в восторге, ведь сначала ему будет интересно наблюдать за превращением маленького семени в растение, а потом он сможет съесть его! Пожалуй, самый лучший цветок для этих целей – настурция.

Знаете ли вы, что...

Оранжевые цветки настурции способны «вспыхивать» при ярко-красном заходящем солнце. Это свойство впервые было замечено маленькой дочерью знаменитого натуралиста Карла Линнея, который не поверил ей до тех пор, пока сам не стал свидетелем этого удивительного явления.

Карл Линней дал имя этому растению – tropaion (по-латыни «маленький трофей»), а название nasturium, которое носит и кресс-салат, дано цветку за подобные вкусовые качества. Настурцию еще называют «капуцин» из-за сходства цветков с капюшонами монахов-капуцинов (длинный шпорец в чашечке цветка напоминает шлем или шапочку-капюшон). Красивые округлые листья настурции культурной (Tropaeolum x cultorum) напоминают листья лотоса в миниатюре. Цветки у нее крупные, диаметром до 5 см, с приятным легким ароматом.

Существует два типа настурций: карликовые (высотой от 20 до 30 см) и кустистые (высотой более 45 см). Для детской грядки лучше взять семена карликовых настурций разнообразных сортов: с махровыми и простыми цветками, одноцветными и в полоску. Ребенка может заинтересовать сорт «Божья коровка» с великолепными абрикосовыми лепестками в темные пятнышки. Это компактное растение высотой 25 см пышно цветет с июня по сентябрь. Из низкорослых сортов интересен «Черный принц» с темно-бордовыми цветками и «Аляска» с пестрыми необычными листьями.

Достоинства настурции

* Яркая декоративность. Жизнерадостная клумба из этих солнечных цветов поднимет настроение даже в хмурый день.

* Ароматность. Настурции яркого цвета источают тонкий пряный запах, что очень нравится детям.

* Съедобность. У настурции съедобные сладкие цветы. Вспомните, как вы в детстве откусывали кончик шпорца и сосали нектар этого цветка. Его пряные молодые листья и цветки можно использовать в десертах и салатах.

* Хорошая всхожесть семян. Семена настурции не теряют всхожести даже после 3-5 лет хранения, особенно в вакуумно упакованных пакетиках.

* Быстрый рост и самосев. Настурция быстро растет, цветет весь сезон и дает обильный самосев, который при благоприятных условиях может прорасти на следующий год.

* Нетребовательность в уходе. Это растение может существовать даже в бедной почве, оно не выносит свежих органических удобрений, извести, избытка влаги и азота. После посадки можно забыть о настурции на длительное время. Главное – иногда поливать и не дать заглушить сорнякам молодые всходы. Разрастаясь и пуская плети в разные стороны, растение прикроет пустоты земли, избавляя маленького садовода от прополки. Правда, настурцию повреждает тля, но от нее легко избавиться, поливая листья сильной струей воды.

* Устойчивость к заболеваниям. Перечный аромат листьев настурции отпугивает вредных насекомых и защищает почву от грибковых инфекций.

Выращивание

Оформление детской грядки. Пусть собственная грядка малыша будет необычной формы, напоминающей, например, медвежонка, ведь у настурции очень богатая цветочная палитра в теплых тонах. Границы посадок можно обозначить вбитыми в землю колышками и обвязать их яркой ленточкой. Помогите ребенку вскопать землю и удалить сорняки. Научите малыша складывать их в ведро, а не бросать рядом с клумбой.

Детские грядки могут быть переносными. Высадите настурции в контейнеры и перемещайте их, а ребенок будет наблюдать за тем, как ведет себя растение в зависимости от количества солнечного света.

Посадка. Грядка для настурции должна быть в солнечном месте: чем больше света и тепла, тем обильнее цветение. Опускать семена в грядку можно сразу после последних заморозков, в конце мая. Пусть перед посадкой семян ребенок зальет их теплой водой на сутки. Научите малыша сеять с центра грядки, постепенно двигаясь к краям. Достаточно 20 см между семенами, чтобы всходы выглядели великолепно. Лучше размещать посевы не рядками, а группами. Для этого пусть ребенок разбросает семена по грядке, а вы помогите ему распределить их в группы и затем заделать на глубину 1-2 см. Поставьте красочные флажки, чтобы не забыть, где посажен тот или иной сорт. Если почва на момент посева влажная, поливать не нужно. Если же земля сухая, пусть ребенок аккуратно польет грядку из лейки с мелким ситечком, а потом разрыхлит землю грабельками. Объясните ему, что рыхление почвы поможет росткам пробиться сквозь землю.

Всходы настурции обычно появляются в течение двух недель. Цветение начинается примерно через 40 дней после посева и продолжается до первых заморозков. Можно вырастить и рассаду, сажая по 2-3 семени в торфяной горшок. Объясните ребенку, что высаживать рассаду нужно вместе с горшком, чтобы не повредить нежные корешки.

Уход. В первое время уход за клумбой будет заключаться в своевременной прополке, поливе и рыхлении сеянцев. Эта работа может показаться юному цветоводу рутинной, поэтому очень важно поддержать его интерес к садоводству. Ребенок должен понять, что в жаркую погоду цветок очень хочет пить, а землю рыхлят, чтобы корешки дышали. Объясните малышу, что растущие рядом сорняки забирают у цветочка воду, витамины и заслоняют солнце, поэтому их нужно удалить. Первую прополку, когда трудно отличить сорняки от благородных ростков, вам придется сделать вместе с малышом. Тогда же, если всходы очень густые, необходимо их проредить.

Для того чтобы ребенку было интереснее работать на грядке, поселите на ней керамическую фигурку зайчика или ежика и придумайте какую-нибудь игру или сказку. Предложите малышу понаблюдать за своими цветущими «питомцами». Обязательно обратите его внимание на то, как цветочки утром, встречая солнышко на востоке, поворачиваются за ним на запад.

 Приучите ребенка регулярно удалять увядшие цветки и пожелтевшие листья, благодаря этому настурция будет цвести очень долго, а клумба будет выглядеть опрятной.

Объясните ребенку, что растения, как и все живое, состоят в основном из воды. Ему будет очень интересно понаблюдать, как они «пьют». Для наглядности нужно просто поставить срезанные настурции в воду с пищевыми красителями. Вскоре станет заметно, как окрасятся прожилки листиков – вместе с водой растения впитают и краску. 

По вечерам, после насыщенного интересными событиями дня, можно устраивать с детьми посиделки на террасе или в беседке, наслаждаясь десертом, украшенным цветками настурции. Разве есть для ребенка что-нибудь вкуснее, чем десерт или салат с цветами?! Покажите малышу, как можно высосать нектар из шпорцы цветка настурции. Ему это понравится.

Десерт клубничный с настурцией

Вам понадобится: клубника, бананы, сливки, сахар, ванилин, веточка лимонной мелиссы и цветки настурции. Крупные ягоды свежей клубники нужно порезать на 2-4 части, бананы нарезать кружочками. Выложите в вазочку, чередуя слои. Сверху залейте взбитыми сливками с сахаром и ванилином. Украсьте десерт веточкой лимонной мелиссы и цветками настурции. Детям обязательно понравится этот десерт!

Статья подготовлена по материалам журнала "Сад моей мечты"