Описание
Все мы знаем, что такое картофель. Эта культура может похвастаться содержанием целого комплекса витаминов, углеводов и минеральных солей, так необходимых человеческому организму в ежедневном рационе. В государственном реестр Республики Беларусь – страны, ассоциирующейся всеми с этим корнеплодом, занесено немногим менее ста сортов картофеля. И порядка половины из было выведено белорусскими учеными.
Наибольшим спросом и популярностью пользуются такие сорта картофеля, как «Журавинка», «Январ», «Скарб», «Атлант», «Блакит» и другие. Все эти сорта можно разделить в соответствии со сроками созревания на: позднеспелые, среднепоздние, среднеспелые, среднеранние и ранние.
Сорт картофеля «Атлант»
Относится к поздним сортам универсального назначения. Урожайность его высока - 56-66 т с 1 га, а содержание крахмала в корнеплоде составляет более 20 %. Неприхотливость, высокие показатели роста и вкусовых качеств, а кроме того, повышенная устойчивость к болезням и вредителям, по сравнению с другими сортами, являются непререкаемыми достоинствами «Атланта». Плоды хорошо развариваются.
Сорт картофеля «Скарб»
Представитель среднеспелых сортов. В клубнях содержится до 17% крахмала. «Скарб» является очень популярным сортом, благодаря своим многочисленным достоинствам:
высокая урожайность (до 65 – 70 т с 1 га);
высокая устойчивость к фитофторозу и таким заболеваниям картофеля, как картофельная нематода, черная ножка, мокрая гниль;
плоды не темнеют при варке, что выгодно выделяет «Скарб» среди других сортов и позволяет использовать его в приготовлении оригинальных блюд, в том числе, чипсов.
Сорт картофеля «Блакит»
Еще один популярный столовый сорт из плеяды среднепоздних. Содержание крахмала в клубнях достигает 20 %, а урожайность «Блакита» составляет от 50 до 66 т с 1 га. Хорошо переносит вирусные заболевания картофеля (альтернариозу, черную ножку и др.). Несколько хуже, в сравнении с предыдущими сортами, восприимчив к фитофторозу. «Блакит» обладает прекрасными вкусовыми качествами, не разваривается и не темнеет. Используется в пищевой промышленности для изготовления чипсов или сухих пюре. В выращивании «Блакит» неприхотлив.
Можно сказать, что все выведенные в Беларуси сорта картофеля характеризуются высокими вкусовыми качествами, повышенной устойчивостью к болезням и вредителям, высоким содержанием крахмала в корнеплоде и высокой урожайностью. А в отличие от западноевропейских сортов, не требуют обязательной интенсивной химической обработки. И немудрено, ведь именно белорусы считаются наиболее преданными и истинными ценителями картофеля и с гордостью носят прозвище «бульбаши» (от белорусского «бульба» - картофель).
