Овощи, пряности Дыня

Описание

Характерные особенности дыни

Дыня представляет собой однолетнее травянистое растение семейства бахчевых с мощной корневой системой. Большая часть корней расположена на глубине около 50 см. Стебли растения стелющиеся, ветвящиеся и очень длинные, в длину они могут достигать трех или четырех метров. Цветки у дыни разнополые, желтые и очень крупные. На одном растении может образоваться до семи плодов.

Различают как скороспелые, так и поздние сорта дыни, отличающиеся не только сроками созревания, но и формой, окрасом и вкусом. У скороспелых плодов рост и созревание осуществляются одновременно, а заканчиваются через месяц после завязывания. А вот плоды поздних сортов вначале растут, а затем созревают. Поспевают такие плоды через два или два с половиной месяца после завязывания.

Дыня - растение довольно требовательное. Прежде всего, дыня очень любит тепло. Для того чтобы семена дружно взошли, потребуется температура не менее +15°С. А вот для нормального роста и развития растения температура воздуха должна составлять около +30°С. Если же температура будет слишком низкой, растения не смогут расти и быстро погибнут.

Дыня любит свет, хорошее развитие растения наблюдается на солнечном участке. Если солнечного света будет недостаточно, цветение и завязывание плодов наступит поздно, а сами плоды потеряют свои вкусовые качества - не будут сладкими и ароматными. Дыня хорошо растет и дает большой урожай на влажных, легких и плодородных почвах. Так же желательно, чтобы воздух был сухой.

Родина дыни - Средняя и Малая Азия, в этом данная культура схожа с арбузом. Выращивать дыню начали давно, постепенно селекционеры выводили и улучшали различные сорта дыни, пригодные для выращивания в прохладном климате. И хотя эти сорта не отличаются высокой сахаристостью, зато созревают достаточно быстро и приспособлены к нашим климатическим условиям.

Дыня славится своими отменными вкусовыми качествами и потрясающим ароматом. Но этот плод не только вкусный, он еще и полезный. В спелой дыне содержится много сахаров, жиров, белка, клетчатки и важных витаминов - С, А, РР, а также каротина.

Агротехника

Для выращивания дыни в открытом грунте нужно подобрать участок, хорошо прогреваемый солнцем и защищенный от ветра. Почва должна быть не только плодородной, но и окультуренной, с нейтральной реакцией.

Перед посевом семян почву нужно пробороновать и внести суперфосфат, калийную соль и навоз. Непосредственно перед посадкой грунт должен быть рыхлым.

Семена для посева лучше взять крупные, из них сформируются мощные растения. А готовить семена к посадке нужно с замачивания в растворе борной кислоты и сернокислого цинка. Замачиваются семена 12 часов, затем подсушиваются и закаляются. Чтобы закалить семена дыни, их нужно вымочить в теплой воде в течение трех часов, затем накрыть марлей и в течение нескольких дней держать попеременно, то при комнатной, то при нулевой температуре.

Учитывая наш климат, рассаду нужно выращивать в теплице или в парнике. Проросшие семена высаживают в кубики с заранее подготовленным грунтом из смеси торфа, песка и дерновой земли. В каждом кубике должно быть два или три семени. Глубина посева семян в кубики - не более 5 см. Семена посыпают слоем песка в 2 см и поливают теплой водой.

Когда появляются всходы, температуру в теплице или парнике можно уменьшить на несколько градусов, что поможет избежать вытягивания растений.

Поливать рассаду нужно аккуратно - не слишком часто и не слишком обильно. Примерно через неделю после всходов лишние растения можно удалить, оставив наиболее развитые. Прищипывать растения нужно в фазе трех настоящих листьев.
Рассада готова к посадке в открытый грунт в возрасте 25 дней. Высаживают рассаду в предварительно подготовленные лунки. Расстояние между лунками должно составлять, в среднем, около 70 см.

Как известно, дыня переносит пересадку плохо. Пересаживать рассаду нужно очень осторожно, чтобы не повредить корни растений.

Основной уход за дыней в открытом грунте - регулярное рыхление почвы, полив и подкормки. Первый раз подрыхлить почву можно уже сразу после посадки рассады. Также необходимо и полить растения, причем, обильно, но теплой водой. При поливе следите за тем, чтобы вода не попадала на корневые шейки и не загрязняла побеги и листья.

Первую подкормку растений нужно проводить через две недели после высадки. Внесите коровяк или аммиачную селитру. А для второй и последующих подкормок используйте смеси удобрений, например, растворы сульфата аммония, суперфосфата и калийной соли. Расход удобрений примерно одинаковый - на 10 литров воды приходится от 20 до 40 граммов удобрения.

Когда на растениях появятся завязи, нужно начинать прищипывать основной стебель и боковые побеги над шестым или седьмым листом. Слабые побеги, лишние завязи и цветки нужно оборвать и вырезать.

Ранние сорта дыни начинают созревать уже в августе. Чтобы определить спелость плода, нужно нажать пальцем на его корку с противоположной стороны плодоножки. Если дыня спелая, кора будет поддаваться. Уборка дыни проводится по мере созревания плодов и может длиться вплоть до первых заморозков.

Чтобы плоды дозрели и сохранились как можно дольше, нужно подвесить их в сетках плодоножками вверх. Также дыню хранят в ящиках или коробках, пересыпая плоды стружкой.

Секреты успешного выращивания дыни

Нередко даже опытные огородники не могут получить хороший урожай дыни. Да, эта культура немного «капризна». Однако при соблюдении некоторых правил можно вырастить плоды, которые по своим вкусовым качествам ни в чем не будут уступать сортам из Азии. Как этого добиться? Просто!

Самое главное - купить сорта дыни, наиболее подходящие для климата. Только адаптированные к нашему климату сорта дадут хороший урожай и будут устойчивы к заболеваниям.

Чтобы дыня не подмерзала, необходимо укрывать гряды пленкой. Пленку нужно натягивать на каркасы, которые легко сделать из проволоки. А поливать растения нужно только теплой водой. Убирать пленку с грядки можно только тогда, когда на растениях появятся цветки.

Как только плети начинают вытягиваться, нужно их прищипывать. Верхушки растений удаляют не позже июля. На каждом растении нужно оставить не более четырех плодов. Не стоит подвязывать растения, лучше расстилать стебли по грядке. А под плоды нужно подложить сухой материал, чтобы они не загнили на земле.

Поливать растения в первой половине вегетации нужно часто, через 2-3 дня, а во второй половине вегетации - реже, раз в неделю.

Чтобы плоды имели красивую правильную форму и ровный окрас, их нужно периодически поворачивать.
Хотите, чтобы дыни были сладкими и сочными? Тогда внесите азотное удобрение на ранних фазах развития растения. Половину дозы внесите во время посева, а оставшуюся часть - в фазе четырех настоящих листьев. Азотное удобрение даст питание растению в период всходов, положительно скажется на урожайности и на вкусовых качествах плодов.

Еще один старый проверенный способ повышения урожайности - это орошение. Вместе с обычным поливом, но может привести к небывалому повышению урожайности - до 80%! Да и само созревание ускоряется на пару недель.

Возможные трудности

Дыня - культура своеобразная, выращивать ее хоть и не просто, но весьма интересно, ведь полакомиться сладкой сочной мякотью этого плода любят многие из нас! Как и другие бахчевые культуры, дыня подвержена некоторым заболеваниям. Поэтому, чтобы дождаться урожая и насладиться им, стоит узнать «врагов» дыни в лицо!

Очень часто дыня поражается корневой гнилью. Болезнь развивается у растений, которые растут в неблагоприятных климатических условиях на плохой почве. Гниль может возникнуть и в открытом, и в закрытом грунте, но чаще болеют дыни, выращиваемые в теплицах.

Стебли и корни растений истончаются, листья увядают и растение погибает. Бороться с этой неприятной болезнью достаточно легко: вам лишь нужно строго соблюдать агротехнику выращивания дыни. Поливайте растения правильно, подкармливайте их и не забывайте рыхлить почву.

Антракноз - еще одно распространенное заболевание бахчевых, и дыни в том числе. Проявляется болезнь в дождливые года в виде бурых или желтых пятен на листьях. Листва буреет и крошится, растение увядает и засыхает.

Если дыни растут в открытом грунте, проводите севооборот - высаживайте культуру на прежнее место с интервалом в пять лет. А в закрытом грунте нужно соблюдать фитосанитарные мероприятия. Действенная профилактика антракноза - опрыскивание растений бордоской жидкостью в период вегетации.

С мучнистой росой дыня может столкнуться на всех фазах своего развития. Белые мучнистые пятна появляются на листьях и стеблях, приводя к их засыханию. Заболевание это грибное, распространяется спорами. Развивается мучнистая роса при высокой влажности воздуха и резких перепадах температур.

Чтобы победить мучнистую росу, нужно проводить севооборот и соблюдать санитарные мероприятия. Если вы заметили признаки этого заболевания, немедленно обработайте растения растворами коллоидной серы или бордоской жидкости.

Бактериоз или бактериальная пятнистость дыни представляет наибольшую опасность именно для молодых растений. На листьях и плодах появляются темные маслянистые пятна, которые постепенно увеличиваются и сливаются друг с другом. Листва начинает крошиться, на ней образуются отверстия. А пятна на плодах меняют свой окрас, начинают мокнуть, трескаться и превращаться в язвы. Мякоть плодов поражается полностью, а семена уже не пригодны для последующей посадки.

Чтобы растения не пострадали от бактериоза, еще с осени нужно перекопать почву. При высаживании необходимо соблюдать севооборот, а при признаках болезни два раза опрыскать растения бордоской жидкостью.

Соблюдайте правила агротехники дыни и собирайте большой урожай каждый год!