Овощи, пряности Эстрагон

Описание

Эстрагон. Особенности:

Эстрагон – многолетнее травянистое лекарственное растение. За специфический аромат и пикантный анисовый вкус эстрагон активно используется в кулинарии. Аромат эстрагона обусловлен содержанием эфирного масла в состав которого входит эстрагон и терпен. Так в свежем виде эстрагон используется при засолке огурцов и помидоров, закваске капусты, при приготовлении маринадов, соусов и прочего. Листья эстрагона добавляют к салатам. Растение обладает немногочисленными стеблями высотой от 50 до 150 сантиметров, листья имеют продолговатую линейную и заостренную форму. Цветет эстрагон узким метельчатым соцветием тускло-желтого цвета. После цветения образуется продолговатая безхохолковая семянка. Эстрагон является морозостойким растением. В силу этого, уже ранней весной, при оттаивании верхнего слоя почвы, у растения начинается вегетационный период. При развитой корневой системе растение не требует значительного количества света (но для формирования растения из семян на начальной стадии свет является важнейшим фактором). Эстрагон не любит переувлажненных почв, также отрицательно влияет недостаток влаги – значительно снижается урожайность растения. Предпочитает слабокислые или нейтральные почвы.

Эстрагон. Выращивание:

Посев растений производится посредством высаживания рассады. Высаживать семена в открытый грунт не целесообразно в силу просыхания почвы и недостаточного увлажнения семян, соответственно плохой всхожести. При подготовке рассады семена высаживаются ранней весной в рассадные ящики на глубину не более 0,5 сантиметра. При этом желательно до появления всходов обеспечить температуру от 20 до 25 градусов. После образования сеянцев рассаду высаживают на открытые грядки рядами. Расстояние между рядами 15 сантиметров, между сеянцами в ряду - 5 сантиметров. На протяжении роста эстрагона необходимо следить за почвой, осуществлять своевременный полив, рыхление, вовремя удалять сорняки. По достижении растением двадцатисантиметровой высоты возможен сбор урожая.