Овощи, пряности Фасоль

Описание

Фасоль. Особенности:

Фасоль одна из ценных овощных культур, которая возделывается в зонах консервной промышленности с целью получения неспелых бобов и семян, которые в дальнейшем используются для приготовления супов, различных гарниров и консервов. Также фасоль является важным компонентом при приготовлении диетических блюд. Фасоль богата белками, витаминами группы В, С, аминокислотами, минеральными солями, каротином. По содержанию белка бобы фасоли могут смело конкурировать с мясом. В медицине фасоль используют для лечения ревматизма, сахарного диабета, отеках и прочих болезней. Фасоль является теплолюбивой культурой, воздействие на нее низких температур значительным образом снижает всхожесть. Высокая температура во время цветения также имеет отрицательное влияние на урожайность растения. Фасоль предпочитает нейтральные и щелочные почвы, не выносит ее заболоченности. Оптимальными будут легкие черноземы, супесчаные и суглинковые почвы с высоким содержанием калия и фосфора.

Фасоль. Выращивание:

Под фасоль выбираются участки, богатые перегноем, защищенные от ветра, чистые от сорняков, и с хорошей освещенностью. Лучшими предшественниками фасоли являются: капуста, картофель, огурец. Желательно внесение в почву в малых дозах аммиачной селитры, суперфосфата и калийной соли. Осенью проводится перекопка почвы с внесением перегноя и суперфосфата, весной же при перекопке вносят калийную соль и боронуют граблями. Также фасоль можно выращивать между рядами картофеля и томата, подготовив для них опору. Высевка семян проводится во второй половине мая, необходимое условие для посадки – прогретая почва (10-12 градусов). Высевают на глубину от полутора до двух сантиметров, сеют рядами, лентами либо гнездами. Для вьющейся фасоли необходимо предварительно установить опоры (с учетом того, что растение может вырасти до 3 метров) Опоры лучше располагать рядами с шагом в 80 сантиметров, расстояние между опорами в ряду от 50 до 60 сантиметров. С ростом побегов их направляют на опоры. В течение роста растения необходимо проводить мероприятия по подкормке рыхлению, борьбе с вредителями и сорняками. В течение сезона почву под фасолью рыхлят не менее пяти раз. Сбор урожая происходит через 15-20 дней после цветения.