Описание
Фенхель. Особенности:
Является многолетним растением с маловетвящимся корнем. Листья схожи с листьями папоротника. Стебель прямостоящий, округлый, с чуть заметными бороздками, сверху ветвистый, высота – до двух метров. Небольшие цветки похожи на зонтики желтого цвета. Для фенхеля больше подходит теплый стабильный климат. Растет на хорошо увлажненной почве. Выращиваемый как однолетник, фенхель достигает размера шестидесяти сантиметров в высоту и сорока пяти сантиметров в поперечнике. Используется в пищу сырым, либо приготавливается в качестве гарнира. Может использоваться в качестве приправы.
Фенхель. Выращивание:
При теплом климате семена высевают ранней весной, урожай собирают летом. Для получения осеннего урожая семена необходимо высаживать летом. Размещать растения нужно на расстоянии тридцати сантиметров друг от друга. Чтобы защитить ранние и поздние посадки, их накрывают пленкой, либо высаживают в парники. Грядки необходимо пропалывать и удалять сорняки. После начала увеличения луковицы, растение необходимо окучить на половину высоты луковицы. Собирают урожай при достаточно округлении луковиц, примерно через пятнадцать недель после посадки. Собирают урожай, срезая его на высоте 2,5 сантиметра над уровнем почвы, либо выдергивают целиком. Из-за того что фенхель плохо хранится, применять его в пищу рекомендуется сразу же.
