Овощи, пряности Капуста цветная

Описание

Цветная капуста. Особенности:

Цветная капуста – наиболее требовательна, среди капустных культур. Во многом это обусловлено малой корневой системой растения. Головка капусты является цветками растения. Бывают сорта с головками белого, желтого и зеленого цветов. В цветной капусте содержится много витаминов, калия, белков и других полезных веществ. Цветная капуста, по своим питательным свойствам, во многом превосходит белокочанную капусту. Капусту употребляют в сыром виде, ее жарят, варят, бланшируют. Является ценным диетическим продуктом. Растение влаго- и светолюбиво, нуждается в постоянных подкормках.

Цветная капуста. Выращивание:

Цветную капусту лучше выращивать после таких растений, как огурец, картофель, лук. Под цветную капусту выбирают легкую, богатую питательными веществами почву. Высаживают в открытый грунт рассадой либо семенами. Под рассаду семена высеивают за 1,5-2 месяца до переноса в открытый грунт. Через 8-10 дней саженцы подкармливают удобрениями. В конце апреля молодые ростки пересаживают в открытый грунт, при этом важно не повредить корневую систему растения. Высаживают рядами с расстоянием 50 сантиметров в междурядье, и 40-50 сантиметров между растениями в ряду. Для получения хорошего урожая капусту необходимо постоянно подкармливать. Кроме подкормки минеральными удобрениями, 2-3 раза подкармливают азотными (5 грамм на квадратный метр). Также важно обеспечения цветной капусты водой. Ее поливают каждые 5 дней, норма полива – 20 литров на квадратный метр. Собирают цветную капусту по мере созревания. Обычно под сбор попадают головки достигшие веса в четверть килограмма.