Овощи, пряности Капуста кольраби

Описание

Капуста кольраби. Особенности:

Двухлетнее растение семейства капустных. Кольраби является одной из ценных видов капусты. Внешне кольраби схожа с брюквой и репой. По вкусу напоминает кочерыжку белокочанной капусты. Плод содержит в себе белок, сахар, аскорбиновую кислоту, каротин, витамины группы В, РР. В лечебных целях кольраби используют для очистки кишечника от шлаков, снятия воспалений в кишечнике и желудки, препятствия ожирению. В пищу употребляется как корнеплод так и листья кольраби. Корнеплод добавляют в салаты, жарят, тушат, а так же используют как ингредиент для супа. Кольраби является скороспелым растением - период созревания составляет семьдесят дней.

Капуста кольраби. Выращивание:

Высаживать кольраби лучше после бобовых, тыквенных, томатов и картофеля. Высадку в основном производят рассадой, хотя можно сеять и семенами. В открытый грунт высаживают в конце апреля-начале мая на глубину один сантиметр. Высаживают рядами с шагом в 30 сантиметров. В случае частых всходов ряды прореживают, оставляя между растениями расстояние в 20 сантиметров. Для получения большого урожая нужно укрыть посевы пленочным материалом. Под рассаду семена высаживают в марте, через 45-55 дней производится высадка в открытый грунт, расстояние между ростками 25 сантиметров. В течение роста желательно обеспечить регулярный полив. Также необходимо проводить рыхление почвы.