Овощи, пряности Капуста краснокочанная

Описание

Капуста краснокочанная. Особенности:

Краснокочанная капуста – одна из разновидностей белокочанной капусты, что обуславливает их схожесть. Отличительной особенностью краснокочанной капусты является ее яркая красно-фиолетовая окраска. Такой специфический цвет капусте придают антоцианы (пигменты). Также от белокочанной капусты ее отличает меньший размер, но большая концентрация полезных веществ. Краснокочанную капусту обычно употребляют в сыром виде, её добавляют в различные блюда, тушат, маринуют. В краснокочанной капусте содержится много витаминов, минеральных солей и сахаров. Она полезна при гипертонии, заболеваний легких, бронхите.

Капуста краснокочанная. Выращивание:

Краснокочанная капуста размножается рассадой, так же как и белокочанная. Под капусту отводят суглинистую почву, богатую на органические удобрения. Рассаду высаживают в возрасте 40-50 дней. Высадка производится рядами с шагом в 60 сантиметров, расстояние в ряду варьируется от 30 до 60 сантиметров (для ранних сортов меньшее расстояние, для поздних сортов – большее). В среднем, созревание происходит в течение 160 дней. В течение вегетационного периода необходимо проводить прополки, рыхление, поливы и окучивания. Особенно важны поливы – это позволяет получить больший урожай.