Овощи, пряности Лопух

Описание

Лопух. Особенности:

Лопух — это двухлетнее сложноцветное травянистое растение. Благодаря ценному составу его листьев и корней широко применяется в медицине. В корнях лопуха присутствуют протеины, жироподобные вещества, эфирное масло, пальмитиновая и стеариновая кислоты, дубильные, горькие и белковые вещества. В листьях содержатся эфирное масло, аскорбиновая кислота, слизь. Настои и отвары корней обладают как мочегонным, так и потогонными свойствами. В народной медицине применяется при почечнокаменной болезни. Используется при диабете, подагре, ревматизме, геморрое, фурункулезе, диатезе, экземе, запоре. Эффективен при отравлениях, при некоторых венерических заболеваниях, ломоте в суставах. Используется для лечения гнойных ран и опухолей. Улучшает обмен веществ, часто используется для укрепления волос. 
Молодые листья используются и в кулинарии. Их добавляют в приготовляемые салаты и супы, а молодые корни годовалого растения употребляют в пищу сырыми или вареными, печеными или жареными.

Лопух. Выращивание:

Семена сеют в апреле-мае либо в конце октября прямо в грунт на глубину 1-2 сантиметра. Грядку, используемую для посева, глубоко обрабатывают, вносят органические удобрения (но не свежий навоз) и вносят разрыхлители - опилки, песок и прочие. До появления первых всходов почву поддерживают в постоянно влажном состоянии. По достижении растением высоты 20 сантиметров грядку необходимо пропалывать, Далее растение само подавляет сорняки. 
Кроме лекарственных целей лопух используют и для кулинарных целей. Ценятся его салатные листья, черешки и сладкие корнеплоды. Наиболее вкусны они в первый год, если собирать их к середине октября. Если их оставлять на весну, то убирать нужно не позже середины июня.