Овощи, пряности Лук-шалот

Описание

Лук-шалот. Особенности:

Лук-шалот является многолетним травянистым растением. Луковицы овальные, либо округлые, вырастают не более 4 сантиметров в диаметре. Листья полые, округлой формы, темно-зеленого цвета длинной до 40 сантиметров. При цветении образует шаровидные соцветия белого, зеленоватого либо розового цвета. Шалот отличается своим нежным и тонким вкусом, запахом. Листья используют при приготовлении различных блюд (салаты, винегреты, овощные и мясные блюда).

Лук-шалот. Выращивание:

Почву под шалот готовят заранее. Очищают от предшественников, далее рыхлят почву, при большом появлении сорняков, перекапывают на глубину в двадцать сантиметров, вносят компост из расчета двух килограммов на квадратный метр. Ранней весной проводится бороновка почвы и высадка лука. Зачастую шалот высаживают луковицами. Сеют рядами с шагом в 10-15 сантиметров на глубину полтора сантиметра. Кроме весенней посадки, шалот также высаживают под зиму – это помогает получить более ранние урожаи. В течение вегетативного периода проводят прополки, рыхления почвы, поливы (особенно важны на начальных стадиях). Сбор перьев проводится при достижении ими 20 -30 сантиметров, луковицы же созревают к концу лета.