Овощи, пряности Морковь
Описание
Характерные особенности моркови
Морковь – двулетнее растение, в первый год жизни образующее розетку листьев и мясистый корнеплод, а во второй – семенной куст и семена. Корнеплоды могут иметь различную форму – коническую, цилиндрическую, овальную. Масса созревших корнеплодов варьируется от 30 до 300 г.
Сорта моркови делятся на ранние, среднеспелые и поздние. Морковь ранних сортов более сладкая, но не слишком крупная и плохо хранится. Поздние сорта моркови более урожайны и долго хранятся.
Морковь – растение, устойчивое к заморозкам. Семена прорастают при температуре всего +5 °С. Конечно, прорастание при такой температуре не будет слишком быстрым, но когда наступает потепление, рост семян заметно ускоряется. Самая оптимальная температура для роста корня и листьев, а также для формирования корнеплода составляет +20-25 °С.
Для хорошего роста моркови необходимо достаточное количество света. Именно поэтому важно подобрать участок, который освещается солнцем весь день.
К влаге морковь не слишком требовательна, этот корнеплод устойчив к засухе. Но в самом начале развития растениям требуется большое количество влаги для роста и развития. Особенно сильно нуждается морковь во влаге до появления всходов.
Всходы появляются через три недели после посадки семян, но если погода холодная, то они появятся лишь через месяц. Но затягивать с посевом не стоит, иначе корнеплоды не успеют вырасти.
Морковь хорошо растет на легких суглинистых и супесчаных почвах или на торфяниках. А вот на уплотненных и переувлажненных почвах корнеплоды приобретают нестандартную форму и загнивают.
Важная биологическая особенность моркови – высокая чувствительность к концентрации удобрений в самом начале вегетации. Не рекомендуется вносить слишком много азотных и органических удобрений, иначе морковь будет плохо храниться.
Семена сами по себе мелкие, содержащиеся в них питательные вещества уходят на образование небольшого корешка и нескольких листочков. Именно поэтому необходимо уже в самом начале обеспечить морковь азотом, фосфором и калием.
Морковь – полезный и питательный корнеплод, успешно используемый в гастрономии и в медицине. Морковь – кладезь витаминов и питательных веществ, источник каротина, который в организме человека превращается в витамин А. Корнеплоды содержат в себе белки, жиры, эфирные масла и минеральные вещества – калий, железо, фосфор, магний, фтор, медь, йод.
Агротехника
Высаживать семена моркови можно самыми разными способами, в чем и заключается особенность этой овощной культуры.
Традиционный и самый распространенный способ – сухая посадка семян. В бороздки на грядке вы сыплете семена. Способ простой, но не слишком эффективный. Посудите сами: всегда есть вероятность того, что вы «переборщите» с семенами и потратите уйму времени, прореживая всходы. А если смочить семена, то всходов придется ждать слишком долго.
Именно поэтому огородники придумывают все новые и новые способы посадки моркови, чтобы облегчить этот процесс, минимизировать усилия и быстрее получить всходы.
Нетрадиционных, а порой, даже неожиданных способов посадки моркови существует много, но самые эффективный – посев намоченных и проросших семян. На первых порах потребуется постоянное поддержание влажности почвы, но зато семена взойдут намного быстрее.
Урожай моркови во многом зависит от сроков посева семян. Поскольку семена не отличаются быстрым прорастанием, посадить их нужно как можно раньше. Ранние сорта моркови высаживают в конце апреля, а среднеспелые и поздние – в начале мая. Ранняя морковь вырастает быстро, но она непригодна для хранения зимой.
Почву перед посевом нужно обработать, очистить от сорняков и сделать бороздки. Ширина каждой бороздки – примерно 5 см, а глубина – 2 см. Расстояние между бороздками должно составлять 20 см.
Готовые бороздки нужно полить раствором марганцовки, а затем семена на расстоянии 1 см друг от друга. Затем бороздки провести мульчирование торфом и накрыть грудку пленкой так, чтобы оставалось пространство в 15 см. Пленка сохранит влагу, повысит температуру и ускорит появление всходов.
Всходы прорывают несколько раз. Первый раз – в фазе 1-2 листочков, 2 раз – при толщине корнеплодов 2 см. На ранних этапах необходимы также и подкормки – минеральные удобрения. Подкормку нужно чередовать с рыхлением и прополкой почвы. Рыхлить почву и удалять сорняки лучше после дождя – почва более мягкая.
Полив также сказывается и на вкусовых качествах моркови, и на урожайности этого корнеплода. Поливать морковь нужно равномерно. Если перестараться, то корнеплоды начнут трескаться, а при недостатке влаги станут грубыми и деревянистыми, будут плохо расти.
Убрать урожай нужно до наступления заморозков, поскольку подмерзшая морковь хранится плохо. Корнеплоды выкапывают под лопату, очищают от земли и обрезают ботву. Выкопанные и обработанные корнеплоды хранят в ящиках. Морковь укладывается рядами и пересыпается песком.
Секреты успешного выращивания моркови
Морковь лишь на первый взгляд может показаться не слишком прихотливой овощной культурой. Однако вырастить и собрать хороший урожай не так-то и легко. Но советы опытных огородников наверняка помогут вам избежать многих ошибок в выращивании моркови.
Самое неприятное в выращивании моркови – борьба с вредителями и болезнями. Особенно много хлопот доставляют морковные мухи. Бороться с этими насекомыми-паразитами из года в год все сложнее. Выручает только совместная посадка моркови с луком, который и отпугивает насекомое.
Хорошо растет морковь на высоких грядках – и почва более легкая, и тепла больше, и полоть легче. Лучшая почва для моркови – плодородная дренированная суглинистая. Тяжелую почву тоже можно адаптировать – например, добавить опилки, замоченные в растворе мочевины.
Плохой урожай моркови нередко вызван отсутствием или недостатком в почве каких-либо элементов. Поэтому нужно удобрять почву разнообразными удобрениями – суперфосфатом, сульфатом калия, натриевой селитрой, золой, доломитовой мукой. Старайтесь подкармливать морковь умеренно, чтобы не слишком понизить или увеличить уровень кислотности почвы.
На первых порах полоть и прорывать морковь нелегко, растения легко вырываются вместе с сорняками. Решить эту проблему поможет керосин. Все, что вам нужно – просто разбрызгать керосин из пульверизатора. Сорняки сразу же погибнут, а морковь останется целой и невредимой.
Поливать морковь нужно обильно и регулярно. Если полив будет несистематичным, сердцевины корнеплодов станут толстыми, а оболочка растрескается. Но не стоит и заливать грядку во время засухи – влагу морковь любит, но переувлажнение этому овощу ни к чему.
Если вы хотите, чтобы корнеплоды выросли красивыми, проследите за тем, чтобы в почве не было камней, иначе овощи будут ветвистыми.
Выращивать морковь на участке, щедро заправленным навозом, нельзя – ботва будет массивной и густой, а сами корнеплоды маленькими и нестандартными, да к тому же, абсолютно непригодными для хранения.
Как вы уже поняли, при выращивании моркови во всем нужно соблюдать «золотую середину» – и в поливе, и в подкормке. И если все делать правильно, серьезных проблем не возникнет.
Возможные трудности
Трудности при выращивании моркови связаны, в основном, с большим количеством вредителей и болезней. Чтобы дождаться урожая и не потерять большую часть растений, нужно знать особенности заболеваний и методы борьбы с вредителями.
Основные вредители моркови – морковная муха и морковная листоблошка. А к числу наиболее часто встречающихся заболеваний можно отнести фомоз и белую гниль.
Морковные мухи и их личинки наносят огромный вред растению. На листве появляется бронзовый оттенок, растение быстро увядает и гибнет. Чтобы помешать этому вредителю, нужно перед посевом обработать семена инсектицидами. Посаженную морковь нужно регулярно полоть и обрабатывать химическими препаратами. Если вы предпочитаете обходиться без химикатов, то попробуйте народные средства. К примеру, смешайте табачную пыль с золой или гашеной известью и посыпьте почву.
Морковная листоблошка и ее личинки высасывают сок из черешков листьев, в результате чего листва съеживается и засыхает. В борьбе с этим вредителем поможет один проверенный и действенный метод: поливайте всходы настоями из апельсиновых корок, хвои или табачной пыли.
Еще один очень опасный вредитель моркови – медведка. Это насекомое достаточно крупное, имеет крепкие челюсти, с помощью которых перегрызает корнеплоды и стебли молодых растений. Медведка не появится на вашем участке, если вы будете перекапывать почву осенью и постоянно рыхлить ее весной и летом.
В борьбе с медведкой поможет керосин – насекомое не выносит его запаха. Отпугивают медведку раствор стирального порошка, настой горького перца и горчицы. Нередко для медведок делают ловушки – на листы фанеры или доски накладывают навоз и кладут их по периметру всего участка. Медведки собираются в этих местах, после чего навоз сжигается и заменяется новым.
Озимая совка губит морковь тем, что подгрызает основания листьев, а также подгрызает стебли и верхнюю часть корнеплодов. Истребить это насекомое помогут народные средства – настои ромашки, тысячелистника, лопуха. Также нужно не забывать о прополке почвы. Если гусениц на растении слишком много, потребуется использование химических препаратов.
Грибное заболевание фомоз или сухая гниль поражает растения в конце периода роста. На листьях появляются продолговатые серовато-коричневые пятна, а затем начинают болеть и корнеплоды. Это заболевание опасно тем, что корнеплоды не могут храниться.
Это заболевание проще предупредить. Для этого нужно высаживать только качественные семена, да и почва должна быть здоровой. Семена необходимо прогревать в горячей воде на протяжении 15 минут, а затем охлаждать.
А вот повысить устойчивость моркови к фомозу можно с помощью калийных удобрений. Также рекомендуется подкормить растения хлористым калием за две недели до уборки. А во время уборки корнеплоды нужно накрывать ботвой и пересыпать песком при хранении в ящиках.
Белая гниль проявляется в виде белого налета на растениях. Налет напоминает вату, а под ним находится слизь. Основным профилактическим мероприятием в борьбе с белой гнилью станет дезинфекция семян, а также внесение калийных, минеральных и органических удобрений.
Важно с самого начала посадить сорт моркови, устойчивый к данному заболеванию, а также посадить морковь на новом месте, ведь севооборот очень важен при выращивании данной овощной культуры. Поливать растения нужно теплой водой, добавляя в нее настой крапивы.
При выполнении всех описанных выше рекомендаций морковь будет здоровой, красивой и урожайной!
