Овощи, пряности Мята

Описание

Мята. Особенности:

Название этого растения имеет мифологическое происхождение. Богиня Минфа была влюблена в бога подземного царства, но его супруга, Парсефона превратила Минфу в душистое растение. 
Другие названия мяты – перекоп, драголюб, бежава. В основном мята произрастает в странах Средиземноморья.
Растение достигает высоты 80 сантиметров. Стебли ветвистые, листья своей формой напоминают листья крапивы. Мята содержит около 2,5% эфирного масла, главный компонент которого, ментол придает ей неповторимый вкус и аромат. Является бактерицидным средством. Используется в пищевой и фармацевтической промышленности, в парфюмерии, в кондитерском деле, при производстве ликеро-водочных изделий. В кулинарии используется в качестве ароматической приправы ко всяческим блюдам.
Листы мяты нашли широкое применение в украшении тортов, коктейлей.
Применяется в народной и официальной медицине. Мятный настой пьют при проблемах со зрением. Мяту используют в качестве успокоительного средства, а также для снижения температуры, при кишечно-желудочных заболеваниях.
Эфирные масла мяты обладают обезболивающим, а также антисептическим действием, снимают напряжение, повышают устойчивость организма к различным заболеваниям.

Мята. Выращивание:

Мяту лучше выращивать на участках, на которых высаживались овощные культуры, то есть почвы, активно удобряемые до этого навозом. Предпочитает солнечное месторасположение, рыхлую, плодородную, влажную почву. Может расти и на затененных садовых участках, но, в этом случае, земля должна быть не такой влажной. Особенно хорошо произрастает на черноземе. При выращивании на известковой почве теряет ароматные качества.
Размножают, используя черенки или корневища растения. Черенки необходимо высаживать летом. Сначала их укореняют в песке, затем размещают на постоянном месте выращивания. Корневища старых кустов мяты разделяют и рассаживают весной или в первой половине осени. Размещают со следующими интервалами: 50—60 сантиметров в междурядии, 20—35 сантиметров в ряду.
При выращивании мяты из семян следует помнить, что семена не заделываются в почву, а вдавливаются в нее. Предпочтительнее использовать рассадный способ.
Для ухода за мятой следует помнить следующие правила: за лето посадку необходимо разрыхлить 2—3 раза, регулярно удалять сорняки и проводить подкормку. Для этого на один квадратный метр почвы необходимо внести на 25—30 грамм суперфосфата, калийной соли или аммиачной селитры. Для получения большого урожая зеленой массы растения рекомендуется проводить сильную обрезку растения. В этом случае растение будет лучше куститься.