Овощи, пряности Петрушка

Поделиться:

Описание

Характерные особенности петрушки

Петрушка представляет собой двулетнее растение семейства Сельдерейные. Это растение родом из Средиземноморья, сегодня оно выращивается повсеместно.

Известно две разновидности петрушки - корневая и листовая. В первый год выращивания растение формирует розетку листьев и утолщенный корнеплод, сами же корни петрушки ветвятся слабо. А во второй год развивается стебель округлой формы, заканчивающийся соцветием.

Петрушка имеет желтые или белые корнеплоды с белой мякотью с пряным ароматом. Можно сказать, что корнеплод петрушки по своему строению во многом схож с корнеплодом моркови, только у него более развита сердцевина, а мякоть более грубая. Созревание корнеплодов петрушки происходит в течение 3-4 месяцев. Правда, корни листовой разновидности петрушки в пищу непригодны - они деревянистые и сильно ветвятся.

Листья петрушки могут быть двух видов: обыкновенные и кудрявые. Как правило, обыкновенные листья гладкие, а края кудрявых гофрированные. У корневых видов петрушки образуется от 15 до 40 листьев, а у листовых - 60-100 листьев.

Цветки у петрушки очень мелкие, их форма всегда правильная, а окрас может быть белым или зеленовато-желтым. Цветки могут быть обоеполыми, но чаще встречаются именно женские. Цветки петрушки собраны в сложные зонтичные соцветия. Плод петрушки - яйцевидная двухсемянка.

Семена петрушки очень мелкие, имеют овальную форму, серый окрас и специфический запах. Всхожесть семян петрушки сохраняется на протяжении 3-4 лет.
Петрушка достаточно устойчива к заморозкам. Под слоем снега это растение может выдержать даже суровые морозы, причем, корнеплоды не потеряют своей ценности. А вот при слишком высокой температуре рост растений может замедлиться, зато повысится содержание в корнеплодах эфирных масел, а листья станут более ароматными.

Петрушка любит свет. В условиях затенения или при загущенных посадках рост и развитие растений замедляется. Петрушку относят к растениям длинного светового дня.

Петрушка предпочитает плодородные, удобренные, рыхлые суглинистые и супесчаные почвы. Это растение неплохо себя чувствует и на осушенных торфяниках. Но если посадить петрушку на тяжелых и уплотненных почках, корнеплоды вырастут нестандартными, будут часто болеть.

В целом, на более плодородных почвах корнеплоды будут крупными, а на бедных - мелкими. К тому же, корневые виды петрушки не любят органических удобрений, а листовые, наоборот, очень хорошо на них отзываются.

Петрушка достаточно хорошо переносит засуху, но для нормального роста и развития этому растению необходима влага. Поливать петрушку необходимо равномерно, ей не нужно слишком много воды.

Петрушку любят за высокое содержание питательных веществ. В этой овощной культуре содержатся провитамин А, витамин С и другие полезные микроэлементы.

Агротехника

Семена петрушки необходимо высаживать на тщательно обработанную почву. Участок под петрушку нужно готовить с осени - перекопать его и внести фосфорно-калийные удобрения. А весной, перед посадкой, необходимо внести азотные удобрения.

Уход за петрушкой включает в себя регулярные прополки и умеренный полив, а также внесение удобрений по мере надобности. Хотите получить пышные листья? Тогда не переборщите с увлажнением!

Уже через 1,5 месяца после появления всходов зелень готова к потреблению. Срезать зеленые листья петрушки можно уже с июня. Срезают листья, как правило, каждые 2-3 недели, чтобы они успевали вырасти на 10-15 см.

Чтобы получить зелень как можно быстрее, необходимо весной применять летние посевы петрушки в июле-августе. Под зиму в междурядья следует вносить минеральные удобрения и проводить рыхление. А в самом начале весны нужно укрыть посевы пленкой. Срезку зелени можно начинать в апреле.

Можно также получать зелень и в зимне-весенний период, если посадить семена в теплице в августе и сразу же их полить. Вплоть до первых заморозков растения отлично развиваются даже без какого-либо укрытия. А чтобы сохранить корневища, стоит провести мульчирование торфом или перегноем.

В теплице при температуре около +15-17°C выше нуля листья петрушки формируются за 20 дней. Всего можно провести около 5-8 срезок листьев. После каждой срезки нужно не забывать поливать и подкармливать растения комплексными минеральными удобрениями. Важно также стараться поддерживать уровень влажности почвы на уровне 70%.

Уборка петрушки начинается тогда, когда температура почвы не будет превышать +5°С. Если провести уборку при более высокой температуре, корнеплоды будут плохо храниться. Убирать петрушку следует с сухую погоду, а после уборки уничтожить все растительные остатки и глубоко перекопать почву.
Хранить корнеплоды петрушки можно в ящиках с песком и в целлофановых пакетах. Именно эти способы хранения позволяют избежать возникновения гнилей. При хранении следует поддерживать необходимую влажность воздуха, чтобы корнеплоды не стали мокрыми и не сгнили.

Секреты успешного выращивания петрушки

Петрушка - крайне полезное растение. И выращивать его можно круглый год, главное - знать некоторые нехитрые секреты.

1. Петрушка является двулетним растением, в первый год развиваются листья, а во второй - цветы. Кушать листья во второй год уже нельзя.

2. Петрушку можно высаживать и ранней весной, и в конце лета. Это растение превосходно переносит зиму под слоем сосновых веток или хвороста. В обоих случаях у вас появится возможность получить продукцию намного раньше.

3. Не все знают о том, что петрушка вырабатывает вещества, которые для нее вредны, в связи с чем, каждые 2-4 года растение необходимо пересаживать на новое место. Если этого не делать, растения попросту перестанут развиваться.

4. Одно из главных условий для успешного выращивания петрушки - наличие плодородной, рыхлой и умеренно влажной почвы. А отношение к освещенности уже не столь важно. Петрушка неплохо растет и на солнце, и в тени.

5. Самым лучшим удобрением для петрушки является компост, периодически можно вносить минеральные удобрения. Но не стоит забывать, что корневая петрушка не переносит органику, а листовая - любит.

6. Хороший способ задержать влагу в почве и обеспечить петрушку питательными веществами - это раскладывание подстилки. Благодаря подстилке процесс испарения замедляется, поэтому растениям хватает влаги на большее время.

7. Рыхление почвы - еще один простой и эффективный способ удержания влаги в почве. Особенно хорошо проводить рыхление сразу после полива.

8. При ранней посадке семян петрушки следует прикрыть их фольгой, чтобы молодые растения не пострадали от улиток и других насекомых-вредителей.

9. Чтобы укрепить посевы, не нужно использовать специальные удобрения. Помогут раствор навозной жижи или крапивы.

Возможные трудности

Петрушка - на редкость устойчивое и не особо требовательное растение. Но, к сожалению, данная овощная культура подвержена некоторым болезням и вредителям. Среди самых распространенных болезней петрушки следует выделить белую гниль, мучнистую росу, ржавчину, белую пятнистость и церкоспороз.

Белая гниль - результат возникновения на корнеплодах петрушки белой грибницы, на которой появляются черные склероции гриба. Это заболевание приводит к размягчению тканей корнеплода, он быстро буреет и гниет.

Мучнистая роса поражает листья петрушки - на их верхней стороне появляются небольшие пятна, которые постоянно меняют и окрас, и форму, становясь бурыми и маслянистыми.

Ржавчина появляется на нижней стороне листьев и стеблей в виде желтоватых подушечек. Затем подушечки меняют окрас и объединяются друг с другом, что может привести к гниению растения и его гибели.

Признаки белой пятнистости - появление на нижних листьях и стеблях бледных желтоватых пятен, которые постепенно полностью покрывают все листья.

Церкоспороз листьев проявляется в виде продолговатых или округлых пятен желтого или бурого оттенка, которые постепенно бледнеют.

Лучший способ защиты от описанных болезней - использование устойчивых сортов. Если же болезни все же поразили растения, могут помочь специальные фунгициды.
Петрушка страдает не только от болезней, но и от таких насекомых-вредителей, как морковная листоблошка, морковная муха, стеблевая нематода и бахчевая тля.

Морковная листоблошка - небольшое насекомое зеленоватого окраса. Опасны и взрослые особи, и их личинки. Насекомое высасывает сок листьев, приводя к их усыханию.

Если листья петрушки вдруг приобрели красноватый или фиолетовый оттенок, стали желтеть и засыхать, а в корнеплодах появились узкие ходы, значит, растения поразила морковная муха. Это насекомое наносит вред наземным частям растений, а его личинки - корнеплодам.

Стеблевая нематода и ее личинки питаются соком растений, что приводит к прекращению их роста. Колонии бахчевых тлей находятся на нижних частях листьев, побегах и цветках, высасывая из растения соки и вызывая их пожелтение и засыхание.

В борьбе с этими вредителями хорошо помогают инсектициды, но если вы не хотите использовать такие препараты, то можно попробовать не менее эффективные народные способы.

Самыми лучшими в борьбе с вредителями петрушки уже давно являются отвар из полыни или пижмы, раствор из обычного хозяйственного мыла с чесноком, настой лука или чеснока, а также раствор табачной пыли и древесной золы. Любым из этих растворов нужно обрабатывать пораженные растения не менее трех раз с перерывом в 1-1,5 недели.

Успехов вам в выращивании петрушки!

Поделиться:
Информация по теме
Морковь, укроп, петрушка - повышаем всхожесть семян и урожай этих растений
Вы знаете, что "домашние" семена имеют очень хорошую карму?
Вы знаете, что "домашние" семена имеют очень хорошую карму?
Свежая зелень БЕЗ НИТРАТОВ круглый год! ПРОЩЕ НЕ БЫВАЕТ!
Свежая зелень БЕЗ НИТРАТОВ круглый год! ПРОЩЕ НЕ БЫВАЕТ!
ЭТИ КУЛЬТУРЫ ДОЛЖНЫ СЕЯТЬ ВСЕ, кто интересуется своим здоровьем!
ЭТИ КУЛЬТУРЫ ДОЛЖНЫ СЕЯТЬ ВСЕ, кто интересуется своим здоровьем!
30.01.2020 Procvetok
Обсуждения по теме
▲ Наверх