Овощи, пряности Салат кочанный

Описание

Описание салата кочанного:

Салат кочанный является однолетним растением, имеющим общее происхождение с листовым салатом. Основное отличие кочанного салата от листового - это формирование розетки листьев, из которых, впоследствии, образуется кочан. Салат богат каротином, витаминами, минеральными солями магния, калия, кальция, железа и фосфора. Салат в основном потребляют в свежем виде, его листья добавляют в салаты, используют как украшение блюд, также варят и тушат. Салат является холодостойкой культурой, всходы переносят заморозки до -5 градусов. Но оптимальной температурой для роста является +15–20С. Требователен к свету, является длиннодневным растением. Также нуждается в достаточном увлажнении, но следует отметить что переувлажнение нежелательно для кочанного салата.

Выращивание салата кочанного:

Под высадку выбирают богатые минеральными и органическими удобрениями почвы. Высевают несколько раз за сезон. Весной его обычно высаживают перед летними посадками репы или цветной капусты. Осенью высаживают после ранней цветной и кочанной капусты. Сеют рядами с шагом в 50 сантиметров, либо высевают ленточным способом. Расстояние между лентами 50 сантиметров, между рядами в ленте – 20 сантиметров. Глубина заделки – 1-2 сантиметра. Желательно внесение суперфосфата при посеве. Кочанный салат возможно выращивать через рассаду. В середине марта высевают в теплицы либо посевные ящики. В фазе двух настоящих листков сеянцы пикируют в горшочки диаметром в 5 сантиметров. Высадку в открытый грунт производят по достижении саженцами возраста 30-40 дней. В течение роста растение необходимо подкармливать, поливать, рыхлить и пропалывать почву. Прореживание кочанного салата проводят через 15-20 дней после появления всходов, оставляя между ростками расстояние в 5-7 сантиметров. Подкормку проводят после приживания рассады либо после прореживания. Через две недели подкорму повторяют. Собирают салат, когда у него сформируется кочан, который срезают с розеткой, а плохие листья удаляют.