Овощи, пряности Свекла
Описание
Характерные особенности свеклы
Свекла - травянистое растение, представитель семейства Амарантовые. Это растение относят к овощным культурам. Свекла может быть и однолетней, и двулетней, и многолетней.
Родина свеклы - Дальний Восток и Индия, там этот овощ впервые стали выращивать и употреблять в пищу. Сегодня известны такие виды свеклы, как свекла обыкновенная, сахарная и кормовая. Обыкновенную свеклу выращивают для употребления в пищу, сахарную - для производства сахара и кормовую - для скота.
Нельзя поспорить с тем, что свекла - исключительно полезная и ценная овощная культура. Главная ее особенность - это наличие мощной корневой системы. Именно поэтому свекла не так требовательна к влаге, как многие другие овощи.
А вот орошение свекле очень даже нравится. При регулярном орошении урожаи заметно повышаются. Но если посадки слишком разреженные, корнеплоды вырастут довольно крупными и могут растрескаться.
Однако тепло это растение любит. Всходы могут погибнуть, если температура воздуха опустится чуть ниже нуля и составит всего - 1-2°С. Поэтому свеклу нельзя причислить к числу таких ранних овощных культур, как, например, редис.
Посадка семян свеклы проводится в мае, а дружное их прорастание возможно при температуре от +5 до +20 °С. А для нормального формирования плодов потребуется еще более высокая температура - +20-25°С.
Свекла нуждается в хорошем освещении, это растение длинного светового дня. Для свеклы идеальны открытые участки с хорошо прогреваемой почвой.
Хороший урожай свеклы можно получить на супесчаных и суглинистых почвах, которые богаты гумусом. Считается, что сорта с округлыми корнеплодами неприхотливы к плотности почвы, а сорта с удлиненными корнеплодами более требовательны.
Важно, чтобы влажность почвы поддерживалась на уровне 75-80%. А реакция почвенной среды должна быть нейтральной с рН = 6-7. Если эти показатели изменятся даже незначительно, урожай снизится, а также появятся некоторые заболевания.
Сортов свеклы существует немало, есть ранние, среднеспелые и поздние, но, как правило, техническая спелость столовой свеклы наступает в среднем через 50-130 дней после появления всходов.
Полезна свекла потому, что содержит много витаминов групп В и РР, минеральных веществ, биофлавоноидов и т.д. Эта овощная культура употребляется при диетах и для лечения многих заболеваний сердечнососудистой системы, желудка, печени и почек.
Агротехника
Для свеклы необходимо подбирать почвы с высоким содержанием органических веществ, например, суглинистые черноземы, дерново-подзолистые, пойменные суглинистые и торфяные почвы с нейтральной реакцией среды. Легкие песчаные и супесчаные почвы тоже подойдут, но только при внесении большого количества удобрений. Свекла не будет расти на кислых и влажных почвах. Если на вашем участке почва кислая, в нее нужно внести известь.
Участок под свеклу должен быть хорошо освещенным, эта овощная культура плохо растет в тени. Семена свеклы высаживают весной и под зиму. Весенний посев начинают, когда почва прогреется до +10°С, а зимний - в октябре-ноябре. Ранние сорта свеклы достигают технической спелости в июне.
Семена свеклы можно высаживать сухими, а можно предварительно замочить на 12 часов. Расстояние между рядами на грядке должно составлять около 30 см, а между растениями - 15 см. Глубина посева зависит от типа почвы. На легких почвах семена высаживают на глубину 3-4 см, на тяжелых - на глубину 2-3 см. Как правило, под зиму свеклу сеют чуть гуще. Но, в любом случае, посевы необходимо прореживать, чтобы корнеплоды могли нормально развиваться и расти.
Свекла не слишком устойчива к заморозкам, поэтому, чтобы всходы не подмерзли, нужно высаживать семена примерно через 2 недели после посадки моркови, которая более устойчива к понижению температуры.
Уход за свеклой во многом схож с агротехникой моркови. Отличие состоит лишь в том, что свекла имеет развитую корневую систему и поэтому более устойчивая к засухе культура и не нуждается в частых поливах. Но в особо засушливые периоды полив должен быть обильным. Если растения будут испытывать недостаток влаги, корнеплоды станут волокнистыми и утратят свои вкусовые качества. Если же количество влаги в почве будет меняться слишком резко, корнеплоды растрескаются.
Очень важный момент в агротехнике свеклы - внесение удобрений. Конечно, свекла, как и многие другие растения, любит подкормки. Но, в то же время, в корнеплодах накапливается много нитратов, поэтому увлекаться удобрениями не стоит.
Чтобы не переборщить с подкормками, можно вносить удобрения во время прореживания. За период вегетации проводится два прореживания всходов. При первом прореживании вносят микроэлементы - железо, цинк, марганец, бор и другие. Такая подкормка нужна свекле для того, чтобы избежать заболеваний. Вторую подкормку калийными удобрениями можно провести во время повторного прореживания всходов в период нарастания корнеплодов.
Прополка и рыхление междурядий - также важные составляющие ухода за свеклой. Полоть и рыхлить междурядья нужно осторожно, чтобы не нанести вреда корням. Обязательно стоит проводить мульчирование почвы вокруг посевов, чтобы не образовывалась почвенная корка, так как она может привести к появлению заболеваний.
Если высаживать вместе сорта свеклы с разными сроками созревания, можно получить урожай на весь год.
Секреты успешного выращивания свеклы
Как получить хороший урожай свеклы? Просто, нужно лишь следовать простым правилам:
1. При покупке семян свеклы не стоит экспериментировать: отдайте предпочтение проверенным сортам, у которых из каждого семечки вырастает только одно растение, что автоматически избавляет вас от необходимости проводить прореживание всходов.
2. Хотите кушать свеклу летом? Тогда высаживайте семена весной. А вот для того, чтобы запастись свеклой на зиму, нужно высаживать семена в июне.
3. Идеальные почвы для свеклы должны быть рыхлыми, аэрируемыми, хорошо дренированными, нейтральными и богатыми органическими веществами. На бедных и кислых почвах хорошего урожая не видать, к тому же, придется постоянно бороться с вредителями.
4. Нужно проредить всходы свеклы? Займитесь этим вечером, после полива или после дождя. Из влажной почвы растения удаляются легче, а оставшиеся всходы легко восстановятся за ночь.
5. Листья свеклы стали тусклыми? Значит, в почве недостаточно микроэлементов. Внесите необходимые удобрения.
Возможные трудности
Заболевания свеклы не так страшны, как вредители. Наиболее опасными для свеклы являются такие насекомые, как свекловичная тля, минирующая муха, свекловичная блошка и щитоноска.
Свекловичная тля имеет черный или коричневый окрас, а ее личики - зеленый. Живет тля на нижней стороне листьев и высасывает из них соки. Листья скручиваются, растения отстают в росте и развитии. Тля переселяется на свеклу с кустов калины или бересклета.
Уничтожить тлю можно с помощью опрыскивания растений пиретрумом и гексахлораном, а также и с помощью раствора мыла или табачного отвара.
Свекловичная минирующая муха зимует в почве, а в мае-июне вылетает и откладывает яйца. Насекомое имеет пепельный окрас. Личинки появляются уже через неделю после того, как взрослые особи отложили яйца. Личинки поедают мякоть под кожицей растений, в результате чего кожица вздувается пузырем и отмирает.
Лучшее средство в борьбе против минирующей мухи - опыление растений в мае гексахлораном или эмульсией ДДТ. Поврежденные части растений нужно удалять и уничтожать.
Свекловичные блошки представляют собой мелких черных жучков зеленоватого окраса. После зимовки они сначала живут на сорняках, а потом переходят на всходы свеклы и выедают мякоть листьев, что может привести к гибели молодых растений.
Чтобы этот вредитель не повредил ваш будущий урожай, следует регулярно удалять сорняки. Если растения уже поражены блошкой, нужно опылить их порошком ДДТ или гексахлораном. Подойдут и такие проверенные средства, как зола, табачная пыль и известь.
Свекловичные щитоноски - жуки коричневого или зеленого окраса с темными крапинками. Они появляются в мае и откладывают яйца на нижней стороне листьев сорняков и свеклы. Появившиеся личинки выгрызают на листьях большие отверстия.
Способы борьбы со щитоноской те же, что и с блошкой - нужно очищать участок от сорняков, а также опылять растения гексахлораном и ДДТ.
Свекла часто страдает и от такой болезни, как корнеед. Признаки корнееда - побурение ростка и корневой шейки всходов. Корнеед появляется из-за наличия в почве грибков, а также при отсутствии рыхления - корка мешает воздуху попасть в почву.
Чтобы не допустить развития этого заболевания, нужно сеять только качественные семена (желательно протравить их гранозаном перед посадкой) и стараться соблюдать сроки посева, вносить необходимые удобрения (фосфорные и калийные), которые могут повысить сопротивляемость растений. Важно поддерживать порядок на участке - регулярно полоть и рыхлить междурядья.
Все болезни свеклы можно также предупредить такими простыми и действенными профилактическими мероприятиями, как глубокая перепашка участка с осени, грамотное размещение свеклы на участке с учетом севооборота, а также удаление с участка всех растительных отходов после уборки урожая.
Выращивание свеклы не отнимет у вас много сил и времени, а урожай превзойдет все ваши ожидания, если вы будете следовать рекомендациям, описанным в нашей статье!
