Овощи, пряности Топинамбур

Описание

Топинамбур. Особенности:

Топинамбур – многолетнее клубненосное, относящееся к семейству астровых растение, также известное как «земляная груша». Внешне похож на подсолнечник. Имеет продолговатые листья с зубчатыми краями. Соцветие, как и у подсолнуха, напоминает корзинку, но меньшего размера. Клубни топинамбура формируются на корнях. Вес клубней достигает 150 грамм. По вкусу напоминает капустную кочерыжку, но имеет более сладкий вкус. В состав топинамбура входят витамины группы В, С, РР, каротин. Также в топинамбуре содержится много железа и аминокислот. В лечебных целях используется при подагре, мочекаменной болезни, изжоге, понижении сахара в крови и прочих заболеваниях. Также используется как косметическое средство против морщин (накладываются маски).

Топинамбур. Выращивание:

Во многом агротехника топинамбура схожа с агротехникой картофеля. Топинамбур -неприхотливое зимостойкое растение, хорошо переносит временные засухи, но предпочитает хорошо освещенные места. При посадке следует избегать сильнокислых и переувлажненных почв, предпочтительны легкие, суглинистые и супесчаные почвы с глубоким пахотным слоем. На рост хорошо влияет перегной и минеральные удобрения. Размножение происходит клубнями. Высадка осуществляется ранней весной, либо осенью (для весны глубина посадки 6-10 сантиметров, осенью – 9-12 сантиметров). Сажают рядами, шаг между которыми 60-70 сантиметров, расстояние между клубнями в рядах - 40-50 сантиметров. При появлении первых ростков почву рыхлят. При выращивании топинамбура следует опасаться медведок, проволочников и гусениц различных совок.