Овощи, пряности Тыква
Описание
Характерные особенности тыквы
Тыква - травянистое растение, представитель семейства Тыквенные, родиной которого является Северная Америка. Тыкву относят к однолетним или многолетним волосистым или шершавым травам. Это растение имеет стелющиеся по земле стебли, которые цепляются к ней при помощи усиков.
Листья у тыквы крупные и лопастные, цветки тоже крупные, имеют желтый или белый окрас, могут быть одиночными или собранными в группы. Тыква - растение однодомное, ее цветки однополые.
Плоды тыквы - тыквина с толстой твердой корой и большим количеством сплюснутых семян без белка. Окрас мякоти желтый, она может иметь разную консистенцию (мягкая или твердая) в зависимости от сорта тыквы.
Известно несколько сотен видов тыквы, часть из них окультуренные, а часть - дикорастущие. Есть тыквы, выращиваемые в качестве декоративных растений, встречаются также и кормовые сорта тыквы, используемые для кормления сельскохозяйственных животных.
Широкое распространение получила обыкновенная или кухонная тыква. Эта однолетняя овощная культура имеет ползучий стебель с жесткими крупными листьями, а ее плоды могут иметь различную форму, окрас и величину.
Существует более 100 разновидностей кухонной тыквы. Часть из них выращивают для употребления в пищу, часть - в качестве декоративных растений. Съедобные разновидности тыквы употребляют в пищу после обработки. Из тыквы часто делают кашу, блинчики, запеканки, салаты и другие блюда. Также тыкву замораживают или хранят в холодных помещениях, делают тыквенные варенья, джемы и многое другое.
Пищевая ценность тыквы заключается в том, что эта овощная культура содержит в себе целый комплекс витаминов и минералов: витамины С, Е, В1, В2, РР, калий, магний, железо, медь, кальций, цинк, кремний, кобальт, фтор. Не зря ведь именно тыкву используют для детского и диетического питания. Тыква содержит совсем мало калорий и богата клетчаткой. Полезны и тыквенные семечки - они уже давно считаются лучшим средством борьбы с глистами.
Агротехника
Место для посадки тыквы нужно выбирать сухое и теплое, хорошо освещенное днем и сохраняющее тепло ночью. Тыква в умеренном климате выращивается через рассаду, а в теплом семена высаживают в грунт.
Примерно за неделю до высадки рассаду тыквы стоит закалить. Дневную температуру понижают до +15°С, а ночную до +12°С. На грядке необходимо сделать лунки и внести в них компост или перегной, затем полить их водой. Рассада высаживается в кашицу и присыпается сухой почкой, но таким образом, чтобы не образовалась корка.
Семена на рассаду необходимо высаживать с конца апреля и до середины мая. Если рассада будет расти на южных окнах, досвечивание ей не нужно.
Оптимальная температура воздуха, при которой прорастают семена тыквы составляет +25-27°С. Пикировать рассаду не нужно, она выращивается в горшочках.
Также при посадке семян горшок засыпают почвой только наполовину. Остальную почву (лучше влажную) досыпают через 1-1,5 недели, когда рост подсемядольного стебля приостанавливается. Когда почву подсыпают, стебель скручивают штопором, чтобы на поверхности почвы были видны лишь его семядольные листочки. Такой способ подсыпания почвы называется кольцеванием рассады.
В открытый грунт рассада тыквы высаживается в мае-июне, в возрасте 30 дней. Если в незащищенный грунт высаживаются семена, лучше посадить их чуть раньше, в середине мая, под укрытие. В одну лунку нужно высаживать 2-3 семени, а когда появятся всходы, оставить одно наиболее развитое растение.
Тыква - растение плетистое, расстояние между двумя растениями должно быть не менее 1-1,5 м, а между рядами - не менее 2 м. Рассада высаживается на глубину до 10 см.
Поливать растения нужно всегда только теплой водой. Лить воду под корень нельзя, нужно делать кольцевую канавку вокруг стебля. Слишком обильный полив растениям не обязателен - корни тыквы мощные и уходят в почву на глубину до 3 м. В период образования завязей стоит перейти на капельный полив.
А вот подкормки тыкве нужны, так как у нее образуется много зеленой массы, причем, вносить удобрения нужно часто. Первый раз вносят органику - навозную жижу с суперфосфатом и древесной золой. Во второй раз вносят минеральные удобрения - аммиачную селитру, суперфосфат и калийную соль. Все последующие подкормки - чередование органики и минеральных удобрений.
Чтобы получить крупные плоды, куст нужно формировать. Для этого необходимо прищипывать главный стебель, когда на нем появятся 2-3 плода, а боковые листья - после появления первых плодов на каждом из них. Плоды собирают по мере их роста и созревания.
Секреты успешного выращивания тыквы
Тыкву вырастить несложно, но чтобы растения редко болели и лучше росли, не лишним будет знать некоторые простые приемы.
1. Если рассада растет в пластиковых горшочках, пересаживать ее нужно крайне бережно, чтобы не повредить ком земли. А вот если растения росли в торфяных горшочках, на постоянное место их можно высаживать вместе с горшками.
2. Хотите, чтобы рассада прижилась и окрепла еще в первую неделю после посадки на постоянное место? Тогда накрывайте ее обрезанными пластиковыми бутылками или бумажными колпачками.
3. Чтобы плоды тыквы не загнивали при соприкосновении с землей, под них нужно подкладывать куски фанеры или рубероид.
4. Рыхлить почву нужно обязательно, причем, до тех пор, пока листья растений не сомкнутся друг с другом.
5. Ветер переворачивает плети? Просто присыпьте их слегка влажной почвой.
6. Технической спелости тыква достигает через 3 месяца после появления всходов. Поэтому в нашем климате лучше выращивать ее через рассаду.
7. Рассаду тыквы нужно обязательно подкормить два раза комплексными минеральными удобрениями.
Возможные трудности
Тыква - замечательная овощная культура, однако, это растение подвержено многим заболеваниям и может поражаться различными вредителями.
Белая гниль повреждает стебли, листья и плоды. Развивается болезнь при холодной погоде и загущенности растений. Больные растения гибнут. Нельзя поливать тыкву холодной водой. Пораженные части растений нужно уничтожать, а очаги заболеваний лечить - присыпать известью или измельченным углем. Также нужно опрыскивать растения раствором медного купороса, а осенью глубоко перекапывать почву.
Черная гниль проявляется в виде пятен, которые приводят к увяданию стеблей и гниению плодов. Чтобы не допустить появления этой болезни, нужно соблюдать севооборот, уничтожать пораженные растения, проводить обработку раствором хлорокиси меди.
Мучнистая роса вызывается грибами. Признаки болезни - белые пятна, мучнистый налет. Болезнь приводит к остановке роста и развития растений. Плоды созревают преждевременно, имеют плохой вкус. Против мучнистой росы подойдет суспензия 25%-ного каратана. Обработку нужно проводить за пару дней до сборки урожая, а плоды обмывать водой.
Серая гниль часто встречается в пленочных теплицах, а в открытом грунте болезнь поражает растения в период затяжной холодной весны. Завязи растений становятся водянистыми, а затем покрываются серым плесневым налетом. Но если погодные условия улучшатся, болезнь может отступить. Нужно соблюдать севооборот, не допускать загущения посадок и переувлажнения почвы. Больные растения нужно покрывать пастой из раствора медного купороса и мела.
Признаки мозаики - появление светлых и зеленоватых участков, растения начинают отставать в развитии, на плодах появляются вздутия и точки. В целях профилактики семена можно прогревать перед посадкой в течение 2-3 суток при температуре чуть выше +50ºС. Зараженные растения нужно удалять, инвентарь постоянно держать в чистоте. Также эффективна обработка растений раствором марганцовокислого калия.
Из насекомых наиболее опасны для тыквы бахчевая тля, паутинный клещ, ростковые мухи, совки и медведки.
Колонии тлей живут на нижней стороне листьев, на побегах и цветках. Листья скручиваются, цветки опадают, растения перестают расти, могут погибнуть. Лучшие средства против тли - 30%-ный актелик, суперфосфат и хлористый калий. Обработку нужно проводить раз в неделю, пока не исчезнут все насекомые.
Колонии паутинного клеща можно обнаружить в листьях и плодах тыквы. Листья быстро засыхают, кожура плодов трескается. В профилактических целях следует проводить термическую обработку грунта. Пораженные растения обрабатываются такими ядохимикатами, как карбофос.
Большой вред тыкве приносят личинки ростковой и люпиновой мухи, которые портят семена и всходы, приводя их к гибели. Личинки, которые появляются в начале лета, могут уничтожить до трети возможного урожая. Растения необходимо обрабатывать 80%-ным ТМТД, 65%-ным фентиурамом-молибдата и 65%-ным фентиурамом. Также нужно соблюдать агротехнику - обрабатывать и удобрять почву.
Медведка перегрызает корни и стебли растений, опасны и взрослые насекомые, и их личинки. В целях профилактики следует регулярно рыхлить почву, а избавиться от вредителя помогут отравленные приманки из разваренного зерна с хлорофосом и растительным маслом.
Огородная, подгрызающая и хлопковая совки не так страшны, как их личинки, которые объедают листья, стебли и плоды. Личинки появляются в конце мая или начале июня, они приносят вред тыквам, выращиваемым в открытом грунте. Поврежденные растения увядают и засыхают. Чтобы уничтожить вредителей, нужно удалять сорняки, глубоко перекапывать почву, окучивать и подкармливать растения.
Большинство эти болезней и вредителей могут и не появиться вообще, если вы будете тщательно соблюдать правила агротехники. Успехов вам!
