Овощи, пряности Змееголовник

Описание

Характерные особенности змееголовника

Змееголовник - интересное многолетнее растение семейства яснотковых. Змееголовник обладает ярко выраженными лекарственными свойствами, по сути, это аналог мелиссы лекарственной. У этого растения много названий - драконоголовник, мелисса турецкая, маточник. Ареал произрастания растения охватывает холодные, умеренные и даже субтропические зоны.

У змееголовника два стебля - один из них ветвистый и прямостоячий, а другой - более тонкий, стержневой. Листья растения супротивные, имеют продолговатую или яйцевидную форму и зубчатые края.

Окрас цветков змееголовника синий или фиолетовый, они собраны в ложные мутовки на кистевидных соцветиях. А название свое растение получило благодаря оригинальной форме венчиков цветков - они напоминают змеиную голову с разинутой пастью.

Плод змееголовника состоит из четырех орешков, которые при созревании распадаются на темные семена со светлыми глазками. Особенность этих семян заключается в том, что они не имеют периода покоя, а прорастать могут сразу же после уборки сырья.

Змееголовник неприхотлив к почвам и устойчив к заморозкам, но предпочитает супесчаные и суглинистые черноземные почвы. А вот кислые, тяжелые или заболоченные почвы для выращивания этой культуры непригодны.

Корневая система змееголовника достаточно мощная и глубоко проникает в почву, поэтому засуха растению не страшна. Период цветения длится с июля по сентябрь, а семена созревают уже через месяц после начала цветения.

Ценность свежего сырья змееголовника очень высока, ведь эта трава - источник аскорбиновой кислоты, органических кислот, дубильных веществ, а также эфирного масла, в котором содержится цитраль, используемый в косметологии и парфюмерии.

Агротехника

Выращивание змееголовника - абсолютно несложный процесс. Чтобы получить оптимальный урожай, нужен участок с плодородной почвой, очищенной от сорняков. Участок должен быть хорошо освещен, в противном случае аромат травы будет очень слабым. Засухи растение не боится, но на начальном этапе всходы нужно поливать обильно.

Почву на участке перекапывают и удобряют осенью. Вносят немного суперфосфата, калийной соли и азотных удобрений. А семена можно высаживать и под зиму, и весной.

Поскольку семена змееголовника мелкие, их высаживают сразу в грунт. Весной посев проводят в начале мая. Семена высевают на глубину 1-2 см, расстояние между рядками примерно 50 см.

Всходы появляются уже через одну-две недели, что зависит от климата. Но в течение первых двух месяцев всходы растут очень медленно, грядку нужно будет тщательно полоть и рыхлить, чтобы сорняки не заглушили растения. А начиная с третьего месяца, змееголовник начнет расти намного быстрее, сорняки уже не будут представлять большой опасности.

Когда у всходов появится два настоящих листочка, их необходимо проредить, оставив расстояние между растениями в 10 см.

Если змееголовник растет в засушливом климате, понадобится обильно полить растения два-три раза. А если засухи не наблюдается, полив должен быть умеренным.

Цветение змееголовника начинается через 2,5 месяца после появления всходов. Но семена не созревают одновременно, хотя растение и причисляют к скороспелым культурам. Как правило, окончательное дозревание семян происходит уже после уборки в процессе сушки.

Самый высокий урожай при выращивании змееголовника возможен только на плодородных почвах. Но если с почвой на участке не повезло - не стоит отчаиваться! Эта культура очень хорошо отзывается на внесение практически всех видов удобрений - и минеральных, и органических, и фосфорно-калийных. Удобрения позволяют получить хороший урожай на самых разных типах почв.
За весь сезон нужно как минимум 2-3 раза подрыхлить почву в междурядьях, а также как можно чаще проводить прополку и соблюдать режим полива растений.

Убирать урожай нужно в начале цветения растений. Их стебли и листья срезают, но часть растений нужно оставить, чтобы получить семена. Признак готовых к уборке растений - созревшие в нижней части растения семена.

Скашивание растений нужно проводить во время массового появления листьев на центральном стебле. Вся зеленая масса может быть использована как в свежем, так и в засушенном виде. Для длительного хранения сырье сначала высушивают в тенистом хорошо проветриваемом месте, а потом перерабатывают и хранят в плотно закрытой таре.

Чтобы получить семена змееголовника, нужно дождаться полной зрелости плодов, находящихся в нижней части растений. Высокая всхожесть семян змееголовника сохраняется на протяжении пяти лет.

Секреты успешного выращивания змееголовника

Змееголовник мало чем отличается от других представителей семейства яснотковых в отношении агротехники. Поэтому и трудностей при грамотном выращивании этой культуры почти не возникает. Но если вы никогда не выращивали это растение, вам помогут эти простые советы.

1. Змееголовник - растение однолетнее, поэтому размножать его нужно семенами. Собрать семена с растений - проще простого, их зрелость наступает в сентябре, когда цветущая часть растений полностью усыхает.

2. Многие огородники хотят получить урожай как можно раньше. При выращивании змееголовника это вполне осуществимо. Все, что нужно - посадить семена не весной, а под зиму. Но чтобы семена не проросли раньше времени, необходимо высаживать их только с наступлением холодов. К тому же, почва должна быть подготовлена - перекопана и удобрена.

3. Одна из основных ошибок многих дачников - неправильная подготовка семян, а именно, их замачивание. Бытует ошибочное мнение, что именно замоченные семена змееголовника прорастут намного быстрее. На деле же это совсем не так. При контакте с водой слизь на поверхности семян разбухает, отчего они становятся скользкими и слипаются друг с другом. Высадить такие семена невозможно.

4. Залог высокого урожая змееголовника - плодородная почва. Однако даже если растение выращивается на бедных почвах, внесение комплексных удобрений поможет получить желаемый результат. Хорошо скажется на урожайности и тщательный уход - удаление сорняков и рыхление.

5. Знаете ли вы, что змееголовник - идеальное средство борьбы с насекомыми-вредителями многих овощных культур? Душистый и стойкий аромат растения отпугивает вредителей раз и навсегда.

6. Змееголовник - прекрасный медонос. У растения просто потрясающие цветки, они не только яркие и оригинальные, но и привлекают пчел.

7. Змееголовник прорастает даже при заморозках. Но если холода слишком затянулись, а осадков выпало больше нормы, растения запросто могут сгнить. В холодном и влажном климате всходы нужно укрывать или высаживать в защищенном месте.

8. Самое большое количество влаги змееголовнику требуется во время образования зеленой массы - в период с конца мая по начало июня. А засуху растения легко переносят даже во время цветения.

9. Змееголовник любит солнце, но вполне неплохо себя чувствует и в полутени. Единственный недостаток выращивания данной культуры в тени - слабый аромат. Старайтесь подобрать участок, который будет освещаться солнцем хотя бы в течение первой или второй половины дня.

10. Хотите получить пряную зелень? Тогда не прореживайте всходы. Растения будут менее ветвистыми, но зато урожай будет намного выше. А количество эфирного масла в растениях не только не уменьшится, но даже возрастет.

11. Для употребления в пищу и для лечения заготавливать сырье змееголовника следует в начале цветения. Срезать нужно только стебли с большим числом листьев.

Возможные трудности

Змееголовник хоть и относится к достаточно устойчивым и малотребовательным культурам, но от болезней и вредителей, все же, иногда страдает. В разных регионах болезни и вредители у этого растения разные, поэтому и бороться с ними следует с учетом конкретной климатической зоны.

Наиболее часто змееголовник поражают различные корневые гнили. Причина таких заболеваний - очень ранний посев, когда почва еще недостаточно прогрелась. Гниют всходы и в том случае, если весна выдалась холодная. Чтобы избежать этих болезней, необходимо строго соблюдать сроки посева семян.

Самыми опасными вредителями змееголовника являются блошки и цикады. Наиболее активно они размножаются при жаркой погоде и засухе. В борьбе с этими вредителями важно не только соблюдать режим полива, но и проводить профилактические мероприятия - обрызгивать растения инсектицидами. С химическими препаратами слишком усердствовать не стоит, ведь листья растений используются в пищу. Лучше ограничиться проверенными народными средствами - табаком или настоем пижмы.