Наоборот, их надо всегда держать открытыми (если т-ра за бортом не очень низкая), чтобы теплица проветривалась и на растениях не оседали капли конденсата.
Это правильно. Но как быть, если в первой декаде августа температура ночью +12? В этом же вся и проблема. Если бы не было этой проблемы, то и проблемы с поливом не было бы.