Добавьте свой комментарий
Комментарии 1
Procvetok
PRO
•
4 годаг. назад
Солонина в зелёных томатах, достигших размера, характерного для сорта, так мало, что его можно не бояться в любом случае. Не съедите же вы их сырых 2-3 кг. После даже лёгкой кулинарной обработки соланина в томатах остаётся ничтожное количество. А действует не столько сама вода (растворение), сколько факт прогревания в кислой среде самих томатов, тогда соланин разрушается. Поэтому я для рассола использую ту же воду, которую заливал в первый раз. Но это не так и принципиально. Можно её сливать вон.
0
Добавить комментарий
Похожие посты