Минеральные удобрения вовсе и не яд. Особенно если говорить о калийных или фосфорных. Они - производное природных ископаемых. С азотными есть вопросы. Но не по селитрам, а, скорее по мочевине.
Но это не яд - просто нюансы применения.
С очистками все просто - если состояние очисток удовлетворительное (то есть это не картофелина, пораженная бактериозом или фитофторозом), то все в компост и дождаться естественной глубокой минерализации - то есть нормального однородного рассыпчатого состояния. и никаких ускорителей! Да, целлюлолитики ускорят распад целлюлозы. Но патогены останутся - не успеют сдохнуть!