Молочная кислота, выделяемая молочнокислыми бактериями, не подавляет все эти патогены в бакаши- компосте? Вы не озвучили, что бокаши - компост более питательный, чем обычный аэробный компост?
не могу сказать по поводу питательности.... Обычный компост, пересыпанный землей, небольшим количеством суперфосфата, в который закладываются кухонные отходы - в том числе в качестве источника азота - прекрасное безопасное удобрение.
Что касается молочной кислоты, то да, высокие ее концентрации действуют пагубно на патогенные и плесневые грибы, на патогенные бактерии. Другое дело, что неизвестно, куда пойдет процесс в этом ведерке. Так для чего так рисковать?
И если уж так невтерпеж делать эти Бокаши - возьмите 0,5 стакана рассола из-под квашенной капусты. И бесплатно, и эффективно.
Что касается молочной кислоты, то да, высокие ее концентрации действуют пагубно на патогенные и плесневые грибы, на патогенные бактерии. Другое дело, что неизвестно, куда пойдет процесс в этом ведерке. Так для чего так рисковать?
И если уж так невтерпеж делать эти Бокаши - возьмите 0,5 стакана рассола из-под квашенной капусты. И бесплатно, и эффективно.