На пачке же написано, что урожай с сентября по октябрь, тоесть поздняя она, и в зависимости от условий (например было холодно) она поэтому очень поздно начала созревать .
Да и при этом получается, что уже 6 сентября у вас были початки которые поздно варить т.к созрели. Или вы ждали быстрый урожай как у жёлтой ? Которая больше остальных пережила селекцию и гибридизацию в сторону увеличения урожая и скорости созревания.