Вопросы из Youtube Развейте или подтвердите опасения. Некоторые блогеры говорят о том, что если картофель, например раннего срока созревания 70-75 дней, перележал в земле недели две или больше
потому что ботва еще нормальная была, то в клубнях запускаются какие-то процессы, приводящие к тому, что клубни как бы начинают готовится к прорастанию. Что-то в них химически меняется. Они от этого хуже хранятся. Раньше времени начинают прорастать и тд. Правда ли, что нельзя картофелю перележивать в земле дольше, чем положено по сорту?
В нормальных условиях в клубнях накапливается достаточное количество гормонов, которые не дадут ему прорасти до февраля - будет он лежать в земле или будет он в складе. В практике никто не копает картофель раньше осени. Хранить его в земле гораздо проще, чем в складе. Разбудить картофель настолько сложно, что инспекция по семеноводству, например, не отбирает клубни раньше февраля для проведения ИФА анализа на вирусную инфекцию, так как ростки получить практически невозможно.
Однако, если, например, условия года как в этом году - неблагоприятные, с засухой, а потом дождями, то нужных гормонов в клубне не достаточно и, пережив стресс, а потом попав в более благоприятные условия, растение "думает", что уже зима прошла и пора цветения не за горами - начинает просыпаться - уходить на второй цикл. Лежать такие клубни, храниться нормально не будут. Но и ранней выкопкой такого картофеля нормальное хранение, увы, обеспечить не удастся.