Рецепт - на 5-литровую бутыль: налить отстойной или снеговой воды по плечи, добавить молочно-кислые бактерии типа рассола квашеной капусты из расчета 1ст.л. на литр, 100гр хлеба

резанные банановые корки, огрызки яблок, что-то сладкое типа варенья, сахара- 1ст.л. на 1л, спитый лимон, спитые чайные пакетики распотрошенные, любые фруктовые остатки. Размешать, навинтить крышку не плотно, чтобы выходили газы от брожения. Когда брожение закончится, получится типа квас с приятным запахом и вкусом. У меня готовился примерно месяц. Применять примерно как Байкал- 0,5стакана на 10л. Когда останется мало, можно добавлять воду, сладкое, фруктовые обрезки. Я применяю при поливе рассады (выращиваю методом жесткой пикировки-резки), и в огороде. Сейчас в бутыли есть остатки прошлого сезона , запах кваса, ничего не испортилось. Очень прошу Ивана высказаться насчет этой бражки, заменяющей Байкал.