Живу в крайне жарком климате, но при этом ещё и не имею другого источника воды, кроме той, что пролилась за зиму с неба и хранится в цистернах (~60 кубов на год, всего-то!).

Нет, в каждый полив не нужно. Я поливал в этом году огород только дважды за 2 месяца - через месяц после начала засухи (последний дождь) и еще раз через 14 дней (что-то, что успел, через 7). И вот у нас наконец-то пошли дожди - растения выдержали. Я когда прорываю свеклу, то удивляюсь - какой длиннющий корень вымахал - искал воду и нашел. Я такого сроду не видел. Вот уксус, как я полагаю, и дал ему такую возможность и поддержку - дорасти до влажного глубокого слоя почвы. Тоже самое касается и других растений. Лучше такие разовые поливы чередовать с обработкой янтарной кислотой по листу - хватит и 1 % раствора в условиях такой сухости. Да, конечно, климат не самый благоприятный для огорода... Виноградный уксус - тоже очень хорошо. Там будет и яблочная. И другие кислоты. Только погасите кислотность аммиаком. На 0,5 литра уксуса хотя бы 1 столовую ложку 10 % аммиака. Чтобы не дать сильную кислотность раствора на старте проливов. Не знаю. Что у Вас за почвы - на черноземных, карбонатных это можно и не делать.

Ответить